Оладьи с маком на кефире
Оладьи с маком - простая, но очень вкусная выпечка для завтрака или перекуса. Добавление в тесто мака делает оладушки более интересными. Готовятся оладьи быстро и просто, следует всего лишь приложить немного усилий. Тесто замешивается на кефире с разрыхлителем, по консистенции получается густым, что и способствует идеальной структуре данной выпечки.
Ингредиенты:
- Кефир 2,5% - 200 мл
- Сахар - 2 ст.л.
- Мак - 1,5 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 170 г
- Растительное масло - 50 мл (для жарки)
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления пышных оладий с маком на кефире. Все продукты для замеса теста должны быть комнатной температуры, мука - просеянной через мелкое сито.
- Кефир налить в глубокую миску, добавить к нему сахар и куриное яйцо.
- Венчиком перемешать массу до однородного состояния.
- В жидкую основу добавить семена мака и снова перемешать.
- Затем ввести пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
- Тесто тщательно перемешать, чтобы не было мучных комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану, которая лениво стекает с венчика или ложки. Если тесто будет жидким - оладьи при остывании будут оседать и не получаться пышными. Накрыть миску полотенцем и оставить на столе минут на 10-15, после чего можно приступать к жарке.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить столовой ложкой порции теста, формируя небольшие лепёшки.
- Жарить оладьи на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переворачивать с помощью лопатки.
- Готовые оладьи промокнуть бумажным полотенцем, убирая излишки масла, и подавать горячими на стол. Замешанные на кефире оладьи с маком получаются очень вкусными и пышными. Они отлично сочетаются с мёдом, сметаной, а также со сгущённым молоком.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
280 кКал
...