Оладьи с маком на кефире

Оладьи с маком - простая, но очень вкусная выпечка для завтрака или перекуса. Добавление в тесто мака делает оладушки более интересными. Готовятся оладьи быстро и просто, следует всего лишь приложить немного усилий. Тесто замешивается на кефире с разрыхлителем, по консистенции получается густым, что и способствует идеальной структуре данной выпечки.
Оладьи с маком на кефире

Ингредиенты:

  • Кефир 2,5% - 200 мл
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Мак - 1,5 ст.л.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 170 г
  • Растительное масло - 50 мл (для жарки)

Инструкции:

  1. Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления пышных оладий с маком на кефире. Все продукты для замеса теста должны быть комнатной температуры, мука - просеянной через мелкое сито.
  2. Кефир налить в глубокую миску, добавить к нему сахар и куриное яйцо.
  3. Венчиком перемешать массу до однородного состояния.
  4. В жидкую основу добавить семена мака и снова перемешать.
  5. Затем ввести пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
  6. Тесто тщательно перемешать, чтобы не было мучных комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану, которая лениво стекает с венчика или ложки. Если тесто будет жидким - оладьи при остывании будут оседать и не получаться пышными. Накрыть миску полотенцем и оставить на столе минут на 10-15, после чего можно приступать к жарке.
  7. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить столовой ложкой порции теста, формируя небольшие лепёшки.
  8. Жарить оладьи на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переворачивать с помощью лопатки.
  9. Готовые оладьи промокнуть бумажным полотенцем, убирая излишки масла, и подавать горячими на стол. Замешанные на кефире оладьи с маком получаются очень вкусными и пышными. Они отлично сочетаются с мёдом, сметаной, а также со сгущённым молоком.
  10. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин. : 280 кКал

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Налистники с творогом, запеченные в духовке, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!