Оладьи с маком на кефире

Оладьи с маком - простая, но очень вкусная выпечка для завтрака или перекуса. Добавление в тесто мака делает оладушки более интересными. Готовятся оладьи быстро и просто, следует всего лишь приложить немного усилий. Тесто замешивается на кефире с разрыхлителем, по консистенции получается густым, что и способствует идеальной структуре данной выпечки.

Ингредиенты:

• Кефир 2,5% - 200 мл
• Сахар - 2 ст.л.
• Мак - 1,5 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Мука пшеничная - 170 г
• Растительное масло - 50 мл (для жарки)

Инструкции:

1. Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления пышных оладий с маком на кефире. Все продукты для замеса теста должны быть комнатной температуры, мука - просеянной через мелкое сито.
2. Кефир налить в глубокую миску, добавить к нему сахар и куриное яйцо.
3. Венчиком перемешать массу до однородного состояния.
4. В жидкую основу добавить семена мака и снова перемешать.
5. Затем ввести пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
6. Тесто тщательно перемешать, чтобы не было мучных комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану, которая лениво стекает с венчика или ложки. Если тесто будет жидким - оладьи при остывании будут оседать и не получаться пышными. Накрыть миску полотенцем и оставить на столе минут на 10-15, после чего можно приступать к жарке.
7. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить столовой ложкой порции теста, формируя небольшие лепёшки.
8. Жарить оладьи на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переворачивать с помощью лопатки.
9. Готовые оладьи промокнуть бумажным полотенцем, убирая излишки масла, и подавать горячими на стол. Замешанные на кефире оладьи с маком получаются очень вкусными и пышными. Они отлично сочетаются с мёдом, сметаной, а также со сгущённым молоком.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 280 кКал

Заливное «Оливье»

Заливное Оливье это необычная подача любимого многими салата без которого не обходится пожалуй ни один новогодний праздничный стол уже несколько десятилетий Понадобятся все ингредиенты для традиционного Оливье заливка из сметаны и май ...