Оливье без горошка
Популярный и очень вкусный салат, только без горошка. Актуален тем, кто очень не любит консервированный горошек, но остальные компоненты любит))) Готовить салат уместно как в праздничные дни, так и в будние. Из этого количества ингредиентов получается достаточно большая миска салата. Если едоков не много, то смело уменьшайте количество всех компонентов в 2 раза.
Ингредиенты:
- Варёная колбаса - 400 г
- Картошка - 4 шт. (600 г)
- Морковь - 1 шт. (100 г)
- Яйца - 4 шт.
- Яблоко - 1 шт. (150 г)
- Солёные огурцы - 5 шт. (260 г)
- Сметана - 300 г
- Растительное масло - 50 г
- Чеснок - 1 зубок
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Инструкции:
- Пропорции продуктов для приготовления салата Оливье без горошка смотрите в списке ингредиентов.
- Картофель и морковь нужно предварительно сварить в мундире до готовности или запечь в духовке. Я запекала овощи в фольге 1 час. Вес картофеля и моркови указан в уже приготовленном виде.
- Яйца нужно отварить вкрутую.
- Огурчики у меня достаточно маленькие, поэтому, возможно, удобнее будет ориентироваться на их вес.
- Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- Варёную колбасу также порежьте кубиком и положите к картофелю.
- Следом отправьте очищенные и нарезанные варёные яйца. Быстрее и удобнее воспользоваться яйцерезкой.
- Морковь очистите от кожуры и также нарежьте кубиками.
- Солёные огурцы промокните бумажными полотенцами, чтобы не было лишней жидкости, и нарежьте.
- Для заправки выложите сметану в мисочку. Выдавите через пресс чеснок. Всыпьте сахар и соль по вкусу. Перемешайте и дайте пару минут сметане постоять, чтобы соль и сахар хорошо растворились.
- Влейте растительное масло и перемешайте, чтобы получилась однородная масса, похожая на майонез. Я использовала нерафинированное подсолнечное масло.
- В последнюю очередь, чтобы оно не успело потемнеть, нарежьте яблоко. С кожурой или без - не важно.
- Заправьте салат заправкой и перемешайте.
- Оливье без горошка готов! Можно подавать на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
133 кКал
Праздники позади а я продолжаю накрывать столы на сей раз была маленькая компания никаких салатов просто захотелось легкой еды и я решила приготовить скумбрию по царски Сразу признаюсь готовила это блюдо первый раз есть моменты о которых хоч ...