«Оливье» без картошки
Салат «Оливье» можно приготовить и без картофеля, тем самым слегка снизить его калорийность.
Ингредиенты:
- Колбаса - 150 г
- Морковь - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Горошек - 150 г
- Лук зеленый - 1 ветка
- Огурцы маринованные - 2-3 шт.
- Желтки вареные - 2 шт.
- Сметана - 4 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Горчица острая - 0.5 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л. или по вкусу
Инструкции:
- Для разнообразия или по каким-то другим причинам, всем известный и порядком приевшийся салат «Оливье» можно приготовить и без картофеля. А вместо обычного майонеза приготовить сметанный соус, ничем не уступающий майонезу по своему вкусу и пикантности, но не напичканный консервантами и крахмалом.
- Мясная составляющая может быть разной, здесь поступаем по своему вкусу. Для меня приемлемой и привычной является обычная вареная колбаса хорошего качества или отварная говядина.
- Из этого набора ингредиентов получается полный салатник салата.
- Чтобы приготовить салат «Оливье» без картошки, возьмите все для этого необходимое.
- Маринованные огурчики нарежьте мелким кубиком и сложите в салатник.
- Добавьте к ним нарезанную вареную колбасу или мясо.
- Туда же отправьте мелко нарезанную морковь и зеленый лук.
- Порубите отварные яйца и добавьте ко всем ингредиентам. Туда же отправьте консервированный горошек.
- Для соуса нам понадобятся следующие составляющие.
- Все достаточно размять и смешать до однородности и гладкости. Соль и лимонный сок добавляйте по вкусу.
- Сдобрите полученным соусом салат, посыпьте рубленым укропом и сразу подавайте - салат «Оливье» без картошки готов.
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
112 кКал
Возьмите на заметку простой соус который прежде всего может пригодиться для подачи запеченной в духовке жаренной на сковороде или на мангале а также отварной хоть белой хоть красной рыбы ...