Оливье с колбасой на Новый год Свиньи
Оливье с колбасой на Новый год Свиньи - привычный и любимый всеми новогодний салат с актуальным для года свиньи дизайном!
Ингредиенты:
- Картошка - 850 г
- Морковь - 80 г
- Яйца - 4 шт.
- Огурец свежий - 0,5 шт.
- Огурец маринованный - 50 г
- Колбаса вареная - 200
- Сметана - 150 мл
- Майонез - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Вода для варки - по потребности
- Колбаса вареная толстая - 1 кусок
- Колбаса вареная тонкая или сардельки - 2 шт.
- Маслины - 1 шт.
- Петрушка свежая - по желанию
Инструкции:
- Оливье с колбасой на Новый год Свиньи - это, по-моему, оптимальный способ одновременно и приготовить традиционный салат, и почтить покровительницу наступающего Нового года!
- Готовый оливье по привычному мне рецепту однозначно не держит никаких скульптурных форм, но вот с помощью добавки парочки кусков колбасы на этом салате можно сделать очень даже очаровательную хрюшку. Уши у нее - из тонкого куска толстой палки вареной колбасы, пятачок - из более тонкой. Ножки можно сделать из тонких колбасок, сарделек или, на самый худой конец - сосисок (вам же не нужна праздничная свинья-дистрофик?). По-моему, симпатичная хавронья.
- Кроме времени на приготовление непосредственно салата, его дизайн требует около 10 минут - с учетом протирания краев тарелки!
- Варим до готовности (мягкости при проколе кончиком ножа) картошку и морковь. Яйца варим вкрутую (около 12 минут). Даем ингредиентам остыть.
- У горошка сливаем воду, придерживая приоткрытую крышку банки.
- Мелкими кубиками режем огурцы обоих видов.
- Яйца чистим и режем на мелкие кубики. Можно отрезать от них перед началом нарезки пару пластинок для глазок свиньи.
- Вареную колбасу режем на мелкие кубики (у вас должен остаться 1 тонкий кусок колбасы для ушей).
- Вареную морковь чистим и режем на мелкие кубики.
- Вареную картошку чистим и режем на мелкие кубики.
- Приправляем салат сметаной, майонезом, солью и небольшим количеством перца.
- Хорошо промешиваем и проверяем уровень приправленности. Возможно, придется досолить. Если вы не собираетесь есть этот салат вот прямо немедленно, то перед сервировкой ему нужно дать постоять вот в этой самой миске, а не в той, в которой вы будете его подавать. Потому что сразу после приготовления он имеет другую консистенцию, чем через несколько часов.
- Когда станет видно, что салат выстоялся (стал пожиже - это огурец сок отдает), его можно переложить в ту миску, в которой он будет сервироваться, выровнять поверхность и протереть края.
- Пятачок вырезаем из не очень толстой вареной колбасы, проковыряв в нем острым кончиком ножа 2 дырочки. Хвостик закорючкой - из куска такой колбасы, разрезанного по спирали. Эти же две детали можно было бы сделать и из сарделек.
- Уши - круг большой колбасы, у которого отрезана нижняя четверть, а после этого он еще раз разрезан пополам по оси симметрии.
- Ножки свинки - из сардельки, разрезанной пополам поперек и с вырезанными копытцами. Если вам не жалко еще одной сардельки, то из нее можно вырезать нижнюю челюсть свиньи - это полоска верхушки сардельки, разрез вдоль.
- Ну, а теперь осталось только смонтировать нашу свинку! Глаза сделаны из двух пластин белка с яйца и разрезанной пополам маслины.
Время приготовления:
4 ч. :
132 кКал
Вы знаете как приготовить филе минтая со сметаной в духовке Я раньше например не знала А все потому что рыбу готовлю не очень часто и зря Однако в последнее время если рыбный день наступает то в меню чаще всего филе минтая в сметане Кон ...