«Оливье» с копченой курицей

Рецепт приготовления салата "Оливье" с копченой курицей для новогоднего стола и других праздников.

Ингредиенты:

• Копченая курица - 150 г
• Картофель - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Огурец кислый - 100 г
• Горошек консервированный - 3 ст.л.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Лук салатный - 30 г
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

1. В каждой семье наверняка есть свой любимый вариант салата "Оливье". Так вот, в моей - с копченой курицей и белым луком. Уж как я ни навязывала другие варианты, не проходит))). Так что сегодня делюсь с вами любимым "Оливье" моей семьи, очень сытным и с запахом копченостей.
2. Продукты для салата «Оливье» с копченой курицей подготовим по списку. Картофель и морковь моем под проточной водой со щеткой, ставим вариться до готовности. Я всегда беру небольшие клубни, поэтому 20-25 минут для их приготовления достаточно. Яйца куриные варим в отдельной посуде не дольше 10 минут.
3. Первым делом я нарезаю кислый огурец, добавляю к нему консервированный горошек и мелко нарезанный салатный лук, перемешиваю. Пока почистим остальные продукты и нарежем, огуречная кислота замаринует лук. Дайте им постоять хотя бы минут
4. Спустя время добавляем очищенную и мелко нарезанную морковь.
5. Дальше нарезанный мелким кубиком вареный картофель и яйцо. Проще и быстрее это делать с помощью специальной овощерезки.
6. Куриную ножку достаньте из упаковки, срежьте мясо с костей, нарежьте таким же мелким кубиком, как и все остальные ингредиенты в салате. Кожу я стараюсь срезать с мяса, но при сильной любви к ней можно ее и оставить. Кстати, можно готовить и с копченой куриной грудкой салат, но с темным мясом "Оливье" получается гораздо вкуснее.
7. Салат перчим и при желании солим по вкусу.
8. Дальше "Оливье" нужно заправить майонезом хорошего качества, перемешать и дать ему настояться минут хотя бы 10-15 перед подачей.
9. Выложите готовый салат "Оливье" с копченой курицей в глубокую миску и подавайте на праздничный стол.
10. Приятного.

Время приготовления: 50 мин. : 118 кКал

Джем из облепихи

Облепиха замечательная ягодка полезная и вкусная Непременно заготовьте её на зиму заморозьте сварите варенье желе джем компот В любом виде облепиха порадует вас и ваших близких По этому рецепту у вас получится очень вкусный облепиховый дже ...