Омлет с цветной капустой на сковороде
Простой и вкусный омлет с цветной капустой на сковороде превратит начало любого дня в праздник.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 150 г
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 50 мл
- Масло сливочное - 25 г
- Томатная паста - 0,5 ст.л.
- Зелень и соль - по вкусу
- Вода - для варки капусты
Инструкции:
- Цветная капуста - замечательный продукт питания не только по вкусовым свойствам, но и по полезности. Она не только является поставщиком ряда необходимых для деятельности нашего организма микроэлементов и витаминов (в том числе - витамина U, весьма полезного в деле понижения "плохого" холестирина и в борьбе с депрессиями). Этот овощ знаменит своей низкой калорийностью и позитивным влиянием на деятельность кишечника (называя вещи своими именами - пардон, но имеется в виду, что какать с этой капустки очень хорошо). Вот такая она "спортсменка, комсомолка, и просто замечательный человек"! В общем, цветную капусту при отсутствии противопоказаний нужно кушать как можно больше и чаще и совать в свой рацион, куда только можно, потому что хуже не будет.
- Один из хороших и простых рецептов - омлет с цветной капустой на сковороде. Только готовить я его буду с парой фишек: например, в составе свежей зелени у меня будет листок салата-латука - попробуйте, оказывается, из него получается очень неплохая омлетная приправа. Чили, уложенный поверх остальных ингредиентов, не делает блюдо острым, но прибавляет ему ароматности. А небольшое количество томатной пасты делает вкус омлета более ярким и богатым.
- Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде около 3 минут с начала кипения. Воду полностью сливаем.
- Зелень измельчаем, отрезаем пару-тройку колечек чили. Не переборщите с количеством приправ, чтобы не забить вкус цветной капусты.
- Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем в нем цветную капусту на среднем огне. Она должна лежать на дне сковороды в один слой.
- Разбалтываем вилкой яйца, молоко, зелень, томатную пасту и соль. Взбивать не нужно.
- Выливаем смесь поверх обжаренной капусты, выкладываем чили, слегка усиливаем огонь (керамическая электроплита - режим 7) и закрываем сковороду крышкой. Готовим омлет с цветной капустой на сковороде около 10 минут, внизу должна образоваться золотистая запеченная корочка, верх может оставаться самую капельку жидким, но лишь самую капельку. Готовый омлет в идеале легко соскальзывает со сковороды.
- Омлет, багет, немного масла - день начинается прекрасно!
Время приготовления:
25 мин. :
129 кКал
Если вы любите вкусно покушать и при этом не хотите пополнить свой организм лишними калориями тогда этот рецептик вам придётся по душе В холодное время года когда нет сезонных овощей нужно получать витамины и минералы Где их взять Предлагаю п ...