Омлет с куриной печенью (на сковороде)
Омлет - идеальный завтрак для всей семьи. Рецептов его приготовления существует большое количество, и недавно я для себя открыла ещё один - омлет с куриной печенью на сковороде. Блюдо получается не только вкусным, но и очень питательным: отведав его с утра, кушать не хочется до самого обеда.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Молоко - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Печень куриная - 100 г
Инструкции:
- Для приготовления омлета с куриной печенью на сковороде нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Куриную печень тщательно помыть под холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками небольшого размера. Выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду. Подсолить и жарить на среднем огне 2-3 минуты, периодически помешивая.
- Тем временем в глубокой миске соединить куриные яйца, молоко и щепотку соли.
- С помощью венчика тщательно перемешать до однородного состояния. На данном этапе в блюдо можно добавить разнообразные специи и травы (я использовала только соль).
- Получившуюся массу вылить в сковороду поверх обжаренной печени.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет с куриной печенью 3-4 минуты на минимальном огне. Масса должна хорошо подняться и на её поверхности не должно остаться мокрых участков.
- С помощью деревянной лопатки переложить омлет с печенью на порционную тарелку и подать на стол в тёплом виде. Дополнить блюдо зеленью и свежими овощами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
10 мин. :
181 кКал
Говяжья печень более полезная нежели свиная или куриная но есть один минус она может горчить Чтобы приготовленное блюдо не приобрело такую горчинку обязательно замачивайте нарезку печени в молоке Молоко придаст субпродукту нежный вкус Но пере ...