Омлет со спаржей на сковороде

Деликатесный завтрак для ценителей тонкого вкуса спаржи.

Ингредиенты:

• Спаржа - 70 г
• Масло сливочное - 20 г
• Яйцо - 2 шт.
• Молоко - 100 мл
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Всё, что вам потребуется для приготовления омлета со спаржей на сковороде, - на фото ниже.
2. Перед приготовлением омлета спаржу нужно бланшировать. Для этого вскипятите небольшое количество воды со щепоткой-другой соли и опустите в кипяток спаржу на 1-2 минуты. После бланширования извлеките спаржу из кипятка щипцами или откиньте на дуршлаг.
3. В мисочке взбейте вилкой яйца со щепоткой соли, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Можно поперчить по вкусу.
4. На порционной сковороде растопите кусочек сливочного масла.
5. Влейте в сковороду омлетную смесь. Для начала огонь должен быть средним. Как только вы увидите, что омлет начал "булькать", убавляйте огонь до самого минимума.
6. Примерно через 2-3 минуты, когда схватится низ омлета, выложите на него бланшированную спаржу (так она не провалится внутрь).
7. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет со спаржей, не тревожа его, примерно 10-15 минут. Напоминаю, что нагрев должен быть минимальным, чтобы омлет не подгорел снизу.
8. Если у омлета со спаржей не наблюдается сверху жидких фракций, то он готов!
9. Вкуснейший весенний завтрак на столе! Приятного аппетита!

Время приготовления: 17 мин. : 133 кКал

Салат с кальмаром, редисом и шпинатом

Легкий малокалорийный вкусный салат из кальмаров приготовленный в буквальном смысле за несколько минут ...