Онигири с креветками

Онигири с креветками можно взять с собой на работу, в поездку, на пикник. Рис ни во время, ни после варки не солят и не добавляют в него уксус. По желанию специи и пряности можно добавить в начинку. Креветки обязательно отваривайте в подсоленной воде. Для варки риса рассчитывайте 1 часть крупы на 3 части воды, но всё зависит от сорта риса - воды может потребоваться чуть меньше или чуть больше.

Ингредиенты:

• Рис круглый - 100 г
• Кипяток - 300 мл
• Креветки - 200 г
• Сыр плавленый - 80 г
• Соль - 1 щепотка
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Нори (лист) - 1 шт.

Инструкции:

1. Продукты для приготовления онигири с креветками - перед вами!
2. Креветки выложите в кастрюлю или ковш, влейте теплую воду, всыпьте 1-2 щепотки соли и лавровые листья. Отварите примерно 3-4 минуты после кипения, если креветки розовые, и 6-8 минут, если креветки серые (сырые). Извлеките креветки на тарелку и слегка остудите.
3. Рис тщательно промойте несколько раз в воде. Влейте кипяток в ковш или казан, всыпьте туда же промытую крупу и отварите примерно 12-15 минут на умеренном нагреве до готовности. Не забывайте помешивать рис! Затем накройте емкость крышкой и оставьте на 5 минут для пропаривания. Крышка обязательно должна быть - не остужайте рис сильно, так как он не будет клеиться в холодном виде.
4. Креветки очистите от панциря. Если они крупные, то удалите и пищевод. Промойте и нарежьте мелкими кубиками. Перемешайте нарезку с плавленым сыром, солью и молотым черным перцем. Можно добавить измельченную петрушку, зеленый лук, чеснок, имбирь и т.д.
5. Разделите отварной рис на порционные части. Накройте тарелку пищевой пленкой и выложите часть риса на нее либо на руку. Добавьте начинку - ее должно быть втрое меньше от массы рисовой лепешки.
6. Затем сформируйте колобок, залепите начинку в рисе. Далее сформируйте треугольник с неострыми краями. Нарежьте лист нори полосками и каждую из них разрежьте посередине. Оберните снизу каждый треугольник, чтобы его можно было держать в руках.
7. Подайте онигири с креветками теплыми к столу вместе с различными соусами, закусками.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 109 кКал

Пирог мясной из слоеного теста

Если вы не знаете что приготовить к ужину да и заморачиваться особо не желаете последуйте моему совету и приготовьте быстрый мясной пирог из слоеного теста Ваши родные будут в восторге ...