Опята по-корейски
Замечательная острая и пряная закуска. Подать её можно к запеченной рыбе, тушеным овощам или отварному картофелю и другим блюдам, которым не помешает пикантное, ароматное дополнение. Остроту маринованных опят вы можете менять, корректируя количество острого красного перца и чеснока. Подойдут свежие или мороженые опята.
Ингредиенты:
- Опята (свежие или замороженные) - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Вода для варки - 1 л
- Соль - 40 г (для варки)
- Уксус столовый 9% - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец красный острый - по вкусу
- Вода - 70 мл
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных опят по-корейски.
- Свежие опята тщательно промойте в проточной воде от земли и листьев. Мороженые просто хорошо помойте. Опята выложите в кастрюлю. Приготовьте рассол из расчета 2 столовые ложки соли на 1 литр воды. Залейте им опята. Доведите до кипения и варите с момента закипания 15 минут. Если в процессе варки образуется пена, то снимите её. После воду слейте.
- Пока грибы варятся, приготовьте маринад. В миску налейте воду, уксус. Добавьте сахар, 1 чайную ложку соли, измельченный чеснок и нарезанный красный горький перец.
- Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.
- В миску выложите половину нарезанного лука.
- Затем половину вареных опят.
- Затем опять слой лука и опята. Лук с грибами залейте приготовленным маринадом.
- Накройте эту смесь тарелочкой, на которую поставьте груз. Отправьте в холод. Через 6-8 часов опята будут готовы.
- Отличная закуска из опят по-корейски готова.
Время приготовления:
30 мин. :
42 кКал
Ароматный и сытный суп с беконом и макаронами понравится по вкусу и взрослым и детям Его приготовление займет у вас менее получаса ...