Ореховое печенье на рассоле
Рецепт печенья на рассоле с грецкими орехами.
Ингредиенты:
- Рассол - 7 ст.л.
- Подсолнечное масло - 7 ст.л.
- Мука - 200 г
- Сода - 0,5 ч.л.
- Грецкие орехи - 30 г
- Сахар - 1 ст.л.
Инструкции:
- Печенье на рассоле имеет множество разновидностей. Предлагаю сегодня одну из них - печенье на рассоле с грецкими орехами.
- Такое печенье будет полезно особенно детям и аллергикам - в нем нет ни сливочного масла, ни маргарина, не используются для теста ни яйца, ни молоко. Подойдет оно и для постного стола.
- Печенье можно вырезать любой формы, украсить на свой вкус. А можно просто порезать квадратиками и посыпать при подаче сахарной пудрой.
- Хранится ореховое печенье на рассоле довольно долго, упакованное в бумажный пакет, а затем в полиэтиленовый - так оно и не пересохнет, и не отмокнет. Поэтому можно приготовить его загодя и подавать с чаем или кофе длительное время.
- Возьмите продукты по списку.
- Грецкие орехи подсушите на сковороде, а потом истолките в ступке или скалкой, но не в муку, а чтобы оставались мелкие кусочки, их так приятно раскусывать в печенюшках!
- Приготовьте тесто (время подготовки указано с выстойкой теста).
- В миску отмерьте рассол.
- Добавьте сахар.
- Положите в рассол соду - она сразу пойдет пузырьками, начнет реагировать, "гаситься".
- Теперь влейте необходимое количество подсолнечного масла без запаха.
- Частями добавляйте муку, замешивая тесто.
- Добавьте измельченные орехи.
- Заместите ореховое тесто, скатайте его в шар и положите в полиэтиленовый пакет. Отправьте в холодильник минут на 20-
- Потом тесто достаньте, раскатайте в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Это тоже на ваше усмотрение: хотите получить хрустящее печенье - раскатывайте тоньше, более мягкое, типа пряников - потолще.
- Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке до легкого подрумянивания - минут 15-
- Вот и все! Ореховое печенье на рассоле готово! Остудите его, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю! Или положите в пергаментный пакет, а потом в коробку или полиэтиленовый пакет и храните до следующего раза.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
55 мин. :
340 кКал
...