Ореховые маффины (кето)
Вконтакте не состою в группах кето рецептов или ещё каких-либо диетических, а мне всё равно почему-то в умной ленте новостей их кажут каждый день, да не по разу.
Когда увидела фото и рецепт ореховых кето маффинов, то сразу поняла, что изображение не соответствует и именно такими пышными с округлым верхом они не получатся! Но состав теста понравился, в наличии были все ингредиенты, а выпечки на завтрак не было... Как получилось, сейчас покажу, и буду периодически повторять, т.е. записываю их в меню напостоянку.
Ингредиенты:
- Фундук – 200 г
- Сливочное масло – 90 г
- Яйцо – 2 шт.
- Изюм – около 50 г
- Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
- Сахарозаменитель – 20-30 г
- или Фитпарад №7 – 2-3 пакетика
Инструкции:
- Для ореховых кето маффинов подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Фундук нужен подсушенный в духовке или слегка поджаренный на сковороде.
- Если у вас не строжайшая диета, то добавляйте сахар в минимальном количестве, а не сахзам. Основную сладость может дать маффинам изюм. Если изюм сухой, а не вяленый, то вымочите его в воде (или в коньяке). Так-то можно и вяленый вымочить.
- Для теста размягчите сливочное масло при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки. Перетрите с сахаром (сахарозаменителем или фитпарадом).
- Разбейте в масляную массу яйца и взбейте.
- Добавьте хорошо измельчённый в чаше блендера фундук и разрыхлитель. Перемешайте, а затем вмешайте изюм.
- Наполните этим тестом формочки, например, бумажные плотные одноразовые или бумажные капсулы в многоразовых. Оставьте около 1 см до края формочек.
- Запекайте в духовке при 170-175 градусах 20-25 минут.
- Ореховые маффины по принципам кетодиеты поднялись не сильно, не куполом уж, но при этом приятно рассыпчатые и рыхлые.
- Вкусные и сытные, для меня на завтрак – самое то.
Время приготовления:
30 мин. :
499 кКал
Овсяная каша у многих ассоциируется с самыми приятными воспоминаниями из детства Приготовить кашу можно разными способами и с разными дополнениями В дни поста предлагаю приготовить кашу на воде с добавлением растительного молока Чтобы каша получил ...