Ореховый пирог
Ингредиенты:
- Яйца - 3 штуки;
- Сметана - 200 грамм;
- Сахар - 1 стакан;
- Масло сливочное - 100 грамм;
- Сода - 1 чайная ложка;
- Орехи грецкие молотые - 1 стакан;
- Мука - 1 стакан;
- Корица - 1 чайная ложка.
Инструкции:
- Мягкий, нежный, с выраженным ореховым вкусом пирог. Готовится очень просто и быстро, но вполне может быть предложен гостям. Попробуйте, не пожалеете.
- Для приготовления орехового пирога понадобятся: яйца, сахар, сметана, масло сливочное, корица, грецкие орехи, мука.
- У яиц отделяем желтки от белков. В миску кладем желтки.
- Добавляем сахар и перемешиваем.
- Кладем сметану и соду. Гасить соду не надо: в сметане есть молочная кислота.
- Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
- Затем чайную ложку корицы.
- И стакан молотых грецких орехов.
- В последнюю очередь насыпаем муку.
- Замешиваем тесто на пирог. По консистенции оно должно быть, как на густые оладьи.
- Выкладываем тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой. Ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов С.
- Выпекаем 40-45 минут до золотистой корочки.
- Возвращаемся к белкам. Взбиваем их венчиком или миксером до твердых пиков. Постепенно вводим 100 грамм сахара.
- Покрываем взбитыми белками пирог и ставим опять в духовку. Запекаем пока белки не станут румяными.
- Ароматный и очень вкусный ореховый пирог готов.