Ореховый соус «Гамадари» для салата «Чука»
Интересный на вкус, очень сытный ореховый соус для салата "Чука" из морских водорослей.
Ингредиенты:
- Арахисовая паста - 70 г
- Соевый соус - 4 ст.л.
- Рисовый уксус - 1 ст.л.
- Масло кунжутное - 2 ч.л.
- Вода - 150 г
- Соус острый - по вкусу
- Сахар (по желанию) - 1 ч.л.
- Кунжутные семечки - 1 ч.л.
- Мирин (при наличии) - 3 ч.л.
Инструкции:
- Ореховый соус "Гамадари", с которым часто подают салат "Чука" из морских водорослей, на самом деле универсален. С ним очень вкусно подавать куриные крылышки-гриль, или куриные шашлычки-гриль, можно добавить пару ложек этого соуса, когда тушите овощи или любое мясо, он придаст этим блюдам бархатный вкус и консистенцию. Но сегодня мы приготовим этот соус именно для салата "Чука".
- Для приготовления орехового соуса "Гамадари" для салата "Чука" подготовьте продукты по списку.
- Переложите ореховую пасту в сотейник, добавьте воду. Подогрейте на тихом огне, чтобы паста растворилась с водой и образовала массу средней густоты. Воду добавляйте постепенно.
- Добавьте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, мирин и сахар по желанию.
- Теперь по желанию добавьте жгучий соус, хорошенько все перемешайте, верните соус на плиту, прогрейте. Как только соус начнет пузыриться, сразу выключите его и снимите сотейник с плиты. Готовый соус должен получиться глянцевым и однородным. Остудите соус полностью, можно даже поставить его в холодильник до подачи.
- Выложите на блюдо для подачи салат из морских водорослей "Чука" и подайте вместе с ним приготовленный ранее ореховый соус. При подаче посыпьте салат и соус кунжутом. Приятного!
Время приготовления:
15 мин. :
230 кКал
Многие на зиму делают заготовку из помидоров и тертого хрена с чесноком горлодер или хренодер называют по разному Этот острый соус обычно успешно хранится в холодильнике или холодном погребе до следующего года Сегодня я предлагаю слегка вид ...