Острые куриные крылья как в KFC

Рецепт приготовления жареных куриных крылышек (в панировке из муки и острых специй). Результат реально похож на оригинал из KFC!

Ингредиенты:

• Куриные крылья - 8 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец ч.м. - 0,5 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л. (+1 ст.л.)
• Имбирь сушеный молотый - 1 ч.л.
• Приправа для курицы - 1,5 ч.л.
• Перец острый - по вкусу
• Чеснок гранулированный - 1 ч.л.
• Мука - 300 г
• Масло - для фритюра

Инструкции:

1. Подготовьте продукты для приготовления острых куриных крыльев как в KFC.
2. Куриные крылья помойте под проточной водой, удалите остатки перьев.
3. Имбирь, паприку и приправу для курицы я беру чайную ложку с горкой, а чеснока - немного меньше. Перец у меня - чили сушеный, но можно взять абсолютно любой, лишь бы был достаточно острым.
4. Чили перец измельчите любым удобным способом. Если будете делать это руками, то лучше надеть перчатки, чтобы потом случайно не коснуться лица. Переложите все специи в глубокую миску, всыпьте соль и молотый перец по вкусу, влейте 100-150 граммов воды.
5. Куриные крылышки разрежьте по суставу. Если есть крайняя фаланга, то ее лучше удалить. Выложите крылья в маринад.
6. Хорошенько всё перемешайте, оставьте мариноваться хотя бы на час. Время от времени помешивайте, чтобы мясо мариновалось равномерно. В отдельной глубокой емкости смешайте муку со столовой ложкой паприки.
7. Замаринованные крылья выложите в муку с паприкой, хорошенько обваляйте.
8. Переложите запанированные крылья в дуршлаг, стряхните над мойкой лишнюю муку. Быстро опустите дуршлаг в большую емкость с холодной водой, чтобы она полностью покрыла крылья, поднимите и дайте полностью стечь воде.
9. Крылья опять верните в муку и еще раз хорошенько в ней обваляйте.
10. Жарьте по несколько штук в разогретом рафинированном масле на среднем огне. В отличие от стрипсов, куриные крылья жарятся дольше, в зависимости от размера вам может понадобиться 7-8 минут. Готовые крылья обязательно выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
11. Острые куриные крылья как в KFC готовы. Подавайте с любимым напитком и томатным соусом.
12. Приятного.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 278 кКал

Салат с инжиром и сыром с плесенью

Для этого варианта салата сыр с плесенью имеется ввиду дор блю блю чиз горгонзола и т п а инжир будет в двух видах свежий и обжаренный ...