Отбивная, фаршированная грибами, на сковороде
Интересный рецепт приготовления фаршированной отбивной.
Ингредиенты:
- Свиная корейка - 250 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 80 г
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло постное - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
Инструкции:
- Рецепт приготовления отбивной, фаршированной грибами, родом из 90-х. Такую отбивнушку часто можно было встретить во многих наших кафешках. Блюдо очень вкусное и сытное, и его можно подать не только семье на обед, оно может быть отличным горячим на любом праздничном застолье. Особенно неравнодушными к этой отбивной, конечно же, будут мужчины. Прелесть такого блюда состоит еще и в том, что его можно приготовить заранее, потом оставить в слегка теплой духовке до подачи. Готовьте с удовольствием, действительно вкусно и необычно.
- Подготовьте продукты по списку. Лук и грибы почистите, лук помойте вместе со свининой, мясо обсушите досуха.
- Ножом с длинным лезвием с одной стороны куска мяса сделайте глубокий разрез, как карман.
- Накройте мясо пищевой пленкой, слегка отбейте, старайтесь не порвать его. Посолите и поперчите по вкусу со всех сторон.
- В небольшом количестве постного масла обжарьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук и грибы, посолите и поперчите по вкусу, остудите немного.
- Мясной карман посолите и поперчите по вкусу, наполните его начинкой из грибов с луком.
- Запанируйте отбивную в муке, обваляйте во взбитом яйце.
- Жарьте фаршированную грибами отбивную на сковороде на тихом огне с обеих сторон до полной готовности в небольшом количестве постного масла. Если ваша отбивная получилась высокой, после обжарки ее проще будет довести до готовности в горячей духовке (около 15 минут при 180 градусах).
- Вот и все. Вкусная и сытная отбивная, фаршированная грибами, готова.
- Приятного.
Время приготовления:
45 мин. :
227 кКал
Самое простое блюдо которое может приготовить даже школьник это яичница Но куда вкуснее получится такое же блюдо если его дополнить консервированным тунцом например стружкой тунца в масле Не переживайте несмотря на обильное наличие масла яич ...