Отбивные из кабачков
Отбивные из кабачков имеют аппетитный вид и прекрасный вкус. Готовятся они очень просто. Отличным дополнением могут быть различные соусы.
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт. (340 г)
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - 70 мл (для жарки)
Инструкции:
- Возьмите необходимые продукты для приготовления отбивных из кабачков. Заранее помойте кабачки под холодной проточной водой, обрежьте хвостики и подготовьте кухонный молоток.
- Кабачки нарежьте тонкими кружочками. Если хотите, чтобы отбивные были побольше - режьте наискосок. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
- Каждое колечко легонько отбейте с двух сторон молотком для отбивных. В этом деле переусердствовать не нужно, главное, чтобы на поверхности появились неглубокие вмятины.
- Подготовьте две ёмкости. В одну насыпьте пшеничную муку, а во вторую вбейте куриное яйцо и добавьте щепотку соли. Перемешайте вилкой до однородного состояния.
- Обваляйте каждое колечко кабачка сначала в муке.
- Затем опустите в яичную смесь.
- Жарьте отбивные на разогретой сковороде с растительным маслом по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
- Огонь при этом должен быть средним, чтобы кабачок внутри успел пропечься. Готовую партию переложите на бумажное полотенце, в которое впитается лишнее масло, а на сковороду выложите новую порцию заготовок.
- Отбивные из кабачков получаются очень вкусными. Сверху у них - аппетитная корочка, а внутри - сочный, немного сладковатый кабачок. Данное блюдо лучше всего подавать в горячем виде, хотя и в остывшем оно не становится хуже.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
154 кКал
Если вы любите свиную грудинку но не знаете как вкусно и быстро ее приготовить тогда попробуйте по этому рецепту Грудинка получается сочной мягкой и с очень вкусной подливой Идеальным гарниром к ней будет картофельное пюре но думаю что многи ...