Отбивные из куриной печени
Хотите вкусно накормить всю семью, но при этом максимально сэкономить семейный бюджет? Тогда выберите в качестве главного ингредиента куриную печень. Вкусная, полезная и относительно недорогая. С данным продуктом можно приготовить всё что угодно. Её жарят, тушат, запекают, добавляют в разнообразные начинки для пирогов, пирожков и вареников. А ещё из печени получаются отменные отбивные. Мягкие, нежные внутри и с румяной корочкой снаружи. Они хороши в холодном и в горячем виде, с гарниром или без него. Такое блюдо покорило меня своей простотой и одновременно удивительным вкусом. Рекомендую попробовать и вам!
Ингредиенты:
- Куриная печень - 250 г
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука пшеничная - 4 ст.л.
- Растительное масло - для жарки - 70 мл
Инструкции:
- Для приготовления отбивных из куриной печени подготовить продукты по списку к рецепту.
- Главный ингредиент тщательно промыть под холодной проточной водой, обсушить и очистить от имеющихся прожилок.
- Выложить печень на разделочную доску, накрыть пищевой плёнкой и аккуратно, чтобы она не разорвалась, отбить специальным молотком. К печени добавить специи, слегка перемешать, чтобы те равномерно распределились, и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
- Тем временем в небольшую ёмкость вбить куриные яйца. Добавить щепотку соли и чёрный молотый перец. С помощью вилки или венчика превратить всё в однородную массу.
- В отдельную миску насыпать пшеничную муку и обвалять в ней куриную печень, стараясь, чтобы слой муки со всех сторон был равномерным. Затем окунуть печень в яичную смесь и выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.
- Жарить на среднем огне до красивой румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые отбивные переложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.
- Очень вкусные, нежные отбивные из куриной печени можно смело подавать на стол.
- Вкусные они и в холодном, и в горячем виде. Настоятельно рекомендую попробовать.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
280 кКал
В состав салата входит омлетная нарезка яичный блинчик она значительно добавляет объема готовому салату поэтому для большой компании самое то Мне нравится использовать несколько видов колбасных изделий также можно добавить копченую куриц ...