Открытый пирог с луком, помидорами и семгой
Спешу поделиться с вами вкусным и достаточно быстрым пирогом с семгой и помидорами. "Ну каким же быстрым?!" - скажете вы. Так все вопрошают, когда дело касается дрожжевой выпечки. Мол, пока замесил, пока расстойка, пока то, да пока се... Но вы знаете, пока тесто расстаивается, я успеваю сделать не одно дело: нам же не надо стоять над тестом два часа. Такой пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Правда, в моей семье до состояния холодного он доживает редко :-)
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 500 г
- Дрожжи сухие - 8 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Молоко - 350 мл
- Яйца куриные - 2 шт.
- Рафинированное подсолнечное масло - 20 мл
- Семга - 400 г
- Эстрагон сухой - 1 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления открытого пирога с луком, помидорами и семгой подготовим продукты по списку.
- Семгу предварительно очистим от костей и кожи, присыпем перцем и сухим эстрагоном. Пока будем готовить тесто, она хорошо промаринуется и в готовом пироге будет очень вкусной.
- Смешаем муку, соль, сахар, дрожжи. Вливаем в смесь теплое молоко, добавляем яйца, подсолнечное масло.
- Вымешиваем мягкое тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на час-полтора.
- Пока тесто расстаивается, приготовим начинку. Лук и помидоры нарежем полукольцами, семгу - кубиками.
- Тесто значительно увеличилось в размере, оно готово к работе.
- Выкладываем его в форму (у меня круглая, 21 см в диаметре), распределяя по дну и формируя бортики. Поверх теста кладем семгу, лук, закрываем помидорами. Чуть присолим, перчим.
- Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.
- Открытый пирог с луком, помидорами и семгой готов. Подаем теплым.
- Приятного аппетита!
-
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
203 кКал
Рисовую кашу на сгущённом молоке и воде готовят в походе на завтрак сгущёнка долго хранится и заменяет в каше одновременно молоко и сахар Мы сделаем домашнюю версию ...