Овощи для винегрета в духовке кубиками
Оригинальная версия винегрета, где овощи для салата запекаются в духовке нарезанными на небольшой кубик. Очень удобно, и кому-то понравится этот вариант больше, чем запекать овощи целиком. С таким способом приготовления овощей винегрет получается очень насыщенным и ароматным. Если еще не пробовали такой способ приготовления, то рекомендую присмотреться.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Соленые огурцы - 3-4 шт.
- Консервированный горошек - 150 г
- Красный лук - 1 шт.
- Зеленый лук - 30 г
- Масло подсолнечное - 2-3 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления овощей для винегрета в духовке кубиками. Для этого варианта винегрета возьмите стандартный набор овощей. Если любите, то добавьте еще квашеную капусту. Для того чтобы вкус салата был более свежим и ароматным, добавьте салатный красный лук и свежий зеленый, и обязательно ароматное подсолнечное масло.
- Картофель, морковь и свеклу очистите и помойте. Обсушите бумажными полотенцами.
- Нарежьте подготовленные овощи небольшим кубиком (1 см), не смешивая их между собой. Чем мельче порезаны овощи, тем быстрее они будут готовиться.
- Переложите слоями в форму для запекания или противень, слегка посолите и сбрызните подсолнечным маслом. Накройте форму фольгой и запекайте овощи для винегрета в духовке кубиками в разогретой до 200 градусов духовке минут 40, до полной готовности.
- Готовые овощи достаньте из духовки и дайте им остыть. Пока они остывают, можно нарезать остальные продукты.
- В подходящую миску переложите остывшие запеченные овощи, добавьте к ним консервированный горошек.
- Затем добавьте мелко нарезанный красный лук и соленые огурцы.
- Нарежьте мелко зеленый лук, добавьте его в салатник. Посолите и поперчите салат и заправьте ароматным подсолнечным маслом.
- Дайте готовому винегрету немного настояться, и можно подавать! Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
1 ч. :
55 кКал
Впервые готовила субпродукты с тыквой Получилось здорово насыщенно и ароматно В связи с тем что тыкву я нарезала мелко впоследствии она почти вся разварилась и получился густой тыквенный соус Такой вариант нам очень понравился но если хот ...