Овощи, запеченные в духовке с фаршем

Помидоры, кабачки и баклажаны отлично запекаются в духовке. И если добавить к ним мясной фарш, то получится ароматное, вкусное, красивое и полезное блюдо. Соус, приготовленный из сметаны и томатной пасты с добавлением специй, придает сочность и кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 350-400 г
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Белый батон - 50 г
• Кабачок - 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Соль и перец черный молотый - по вкусу
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Крахмал - 1 ч.л.
• Вода - 150 г
• Соль и сахар - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для запекания овощей в духовке с фаршем.
2. Кабачок, баклажан и помидор нарежьте кружками.
3. Кабачок и баклажан выложите в жаропрочной форме по кругу, чередуя эти овощи.
4. Размочите в воде ломтик батона. Половинку луковицы очистите и помойте. Эти ингредиенты измельчите в блендере или мясорубке. Добавьте в мясной фарш, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Из фарша сформируйте шарики и выложите в форму, как показано на фото.
5. Между мясными шариками вставьте кружки помидора, баклажана и кабачка.
6. Приготовьте соус. В любую удобную небольшую посуду выложите сметану, томатную пасту, крахмал, соль и сахар. Налейте постепенно холодную воду, каждый раз перемешивая.
7. Этим соусом залейте мясные шарики с овощами в форме.
8. Запекайте овощи с фаршем в духовке, разогретой до 190 градусов, 45 минут.
9. Овощи, запеченные в духовке с фаршем, готовы к подаче на стол.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 136 кКал

Курица с картошкой и баклажанами в духовке

Простое быстрое и аппетитно блюдо из бюджетных продуктов Приготовим курочку картофель и баклажаны в духовке Для рецепта я взяла куриные окорочка которые разделила на небольшие кусочки Все ингредиенты запекаются в одной посуде что значительно у ...