Овощная галета с моцареллой
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 220 г
- Сливочное масло охлажденное - 100 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Молоко холодное - 80 мл
- Соль - щепотка
- Баклажан - 1 шт.
- Крепкие помидоры - 3 шт.
- Базилик свежий - 3 веточки
- Соль, черный молотый перец
- Оливковое масло - 30 мл
- Сыр моцарелла - 100 г
- Семена подсолнечника - 1 ст.л.
Инструкции:
- Галета - быстрый и простой в приготовлении открытый пирог на тончайшем тесте с начинкой. Главная особенность галеты заключается в том, что выпекают ее не в форме, а на противне. Заворачивают вручную и с помощью пергамента или тонкой разделочной доски переносят на противень. В качестве начинки для галет используют всевозможные фрукты, ягоды, грибы, мясо, рыбу, творог, сухофрукты и т.д.
- Предлагаю простой и вкусный рецепт овощной галеты на тонком тесте с начинкой из сочных помидоров, спелых баклажанов, ароматного базилика и тончайшей сырной корочки. Попробуйте, вкусно и сытно!
- Подготовьте продукты для овощной галеты с моцареллой.
- Муку просейте в миску, добавьте щепотку соли и холодное сливочное масло. Порубите ножом.
- Добавьте желток и холодное молоко.
- Замесите мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Приготовьте начинку. Баклажаны нарежьте кружками толщиной не более 1 см. Посолите по вкусу.
- В сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла и обжарьте баклажаны с обеих сторон до мягкости. Переложите баклажаны на бумажную салфетку.
- Помидоры нарежьте тонкими кружками.
- Тесто раскатайте на пергаменте в тонкий пласт. В середину положите баклажаны.
- Затем помидоры.
- Посолите и посыпьте черным молотым перцем. Добавьте нарезанный базилик. Сбрызните оливковым маслом.
- Сформируйте галету, защипнув края теста. Посыпьте края теста семенами подсолнечника.
- Переложите галету с овощами вместе с пергаментом на противень и запекайте около 20 минут при температуре 190 градусов. Затем добавьте ломтики моцареллы и готовьте еще 7-10 минут.
- Готовую овощную галету с моцареллой слегка остудите и подавайте.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
236 кКал
Приятный напиток который можно легко приготовить в домашних условиях Водка с апельсиновым соком и сахарным сиропом настаивается на апельсиновой цедре в течение 1 4 недель По желанию в настойку можно добавить имбирь зерна кофе мед лимон и другие ...