Овощная галета с моцареллой

Овощная галета с моцареллой

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 220 г
  • Сливочное масло охлажденное - 100 г
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Молоко холодное - 80 мл
  • Соль - щепотка
  • Баклажан - 1 шт.
  • Крепкие помидоры - 3 шт.
  • Базилик свежий - 3 веточки
  • Соль, черный молотый перец
  • Оливковое масло - 30 мл
  • Сыр моцарелла - 100 г
  • Семена подсолнечника - 1 ст.л.

Инструкции:

  1. Галета - быстрый и простой в приготовлении открытый пирог на тончайшем тесте с начинкой. Главная особенность галеты заключается в том, что выпекают ее не в форме, а на противне. Заворачивают вручную и с помощью пергамента или тонкой разделочной доски переносят на противень. В качестве начинки для галет используют всевозможные фрукты, ягоды, грибы, мясо, рыбу, творог, сухофрукты и т.д.
  2. Предлагаю простой и вкусный рецепт овощной галеты на тонком тесте с начинкой из сочных помидоров, спелых баклажанов, ароматного базилика и тончайшей сырной корочки. Попробуйте, вкусно и сытно!
  3. Подготовьте продукты для овощной галеты с моцареллой.
  4. Муку просейте в миску, добавьте щепотку соли и холодное сливочное масло. Порубите ножом.
  5. Добавьте желток и холодное молоко.
  6. Замесите мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
  7. Приготовьте начинку. Баклажаны нарежьте кружками толщиной не более 1 см. Посолите по вкусу.
  8. В сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла и обжарьте баклажаны с обеих сторон до мягкости. Переложите баклажаны на бумажную салфетку.
  9. Помидоры нарежьте тонкими кружками.
  10. Тесто раскатайте на пергаменте в тонкий пласт. В середину положите баклажаны.
  11. Затем помидоры.
  12. Посолите и посыпьте черным молотым перцем. Добавьте нарезанный базилик. Сбрызните оливковым маслом.
  13. Сформируйте галету, защипнув края теста. Посыпьте края теста семенами подсолнечника.
  14. Переложите галету с овощами вместе с пергаментом на противень и запекайте около 20 минут при температуре 190 градусов. Затем добавьте ломтики моцареллы и готовьте еще 7-10 минут.
  15. Готовую овощную галету с моцареллой слегка остудите и подавайте.
  16. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. : 236 кКал

Желе из калины без косточек без варки

Желе из калины без косточек без варки Желе из калины необычный десерт который вы не будете есть ложками это скорее полезное лакомство которое смакуют с чаем или чашечкой ароматного кофе Калиновое желе имеет легкую горчинку приятную консистенцию оно очень вкусное и ароматное Поск ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Цукини с помидорами и сыром в духовке, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!