Овощная тортилья

Пестрая закуска из овощного ассорти на тонкой лепешке — тортилье.

Ингредиенты:

• Тортилья - 1 шт.
• Фасоль консервированная - 40 г
• Сладкий перец - 100 г
• Помидор - 1 шт.
• Салат Ромен - 50 г
• Батат запеченный - 100 г
• Лук красный - 20 г
• Творог - 50 г
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Зелень (кинза, укроп, петрушка) - 50 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль, острый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для перекуса предлагаю приготовить небольшие в диаметре овощные тортильи — такие подают открытыми или слегка согнутыми. Выбирайте начинку по сезону, желанию. Чем больше цвета, разной фактуры и аромата, тем лучше. Соединяйте отварные, сырые, запеченные, консервированные дары природы.
2. Дополнительно овощную тортилью посыпают мягким сыром или творогом. В качестве соуса а-ля «сальса верде» можно измельчить свежую зелень с чесноком, специями, постным маслом и лимонным соком.
3. Чтобы собрать тортилью с овощами, возьмите продукты по списку.
4. Из большой лепешки диаметром 30 см вырезаем четыре одинаковых. Пару минут подсушиваем на сковороде с двух сторон.
5. Для прослойки измельчаем свежую зелень, чеснок, вливаем сок лимона, оливковое масло, солим-перчим.
6. Нарезаем овощи.
7. На обугленные тортильи первым выкладываем зеленый соус. Затем — ассорти из разноцветных овощей.
8. Посыпаем овощные тортильи творожными крошками и подаем к столу.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 94 кКал

Борщ без зажарки

Предлагаю диетический рецепт приготовления борща без традиционной зажарки При этом бульон сварен на нежирной свинине Я часто готовлю для своей семьи именно такой борщ и поверьте он ничуть не хуже классического ...