Овощное рагу с говядиной
Любите сытные овощные блюда? Приготовьте овощное рагу с говядиной - вам точно понравится!
Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) - 500 г
- Помидор - 480 г
- Болгарский перец - 300 г
- Кабачок - 1 кг
- Лук репчатый - 200 г
- Морковь - 170 г
- Чеснок - 2-3 средних зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец черный с.м. - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Подсолнечное масло - для обжаривания
Инструкции:
- Овощное рагу с мясом - блюдо, которое считается универсальным в национальных кухнях мира. Изначально овощное рагу исполняло роль закуски. Сегодня рагу немного изменилось и может подаваться не только как закуска, но и как основное блюдо.
- Существует очень много рецептов приготовления этого замечательного блюда. Предлагаю рецепт овощного рагу с говядиной.
- Говядину промыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Положить в сковороду, налить немного воды, посолить и потушить на небольшом огне до мягкости. Затем в сковороду налить подсолнечное масло и обжарить мясо в течение 5 минут, периодически помешивая.
- Пока жарится мясо? нарезать морковь кольцами (если мелкая) или полукольцами (если крупная). Лук нарезать четверть-кольцами.
- Добавить морковь и лук к мясу, жарить 5-10 минут.
- Нарезать перец и кабачок и высыпать в сковороду. Налить немного воды, закрыть сковороду крышкой и тушить 15-20 минут.
- Добавить крупно нарезанные помидоры и чеснок, натертый на мелкой терке. Посыпать солью и перцем, закрыть крышкой и тушить до готовности овощей, минут
- Выключить огонь, посыпать рагу нарезанным укропом. Овощное рагу с говядиной готово. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
59 кКал
Легкий рецепт приготовления ароматных квашеных помидоров Для квашения необходимо выбирать не переспевшие и одной степени зрелости плоды ...