Овощное рагу с грибами

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 300 грамм;
• Кабачки - 2 шт;
• Морковь - 1 шт;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Перец болгарский - 1 шт;
• Томаты в собственном соку - 200 грамм;
• Средиземноморские травы - 1 ч.л;
• Смесь перцев - по вкусу;
• Соль - по вкусу;
• Растительное масло - для жарки.

Инструкции:

1.  Овощное рагу - вкусное летнее блюдо. Как только начинается сезон кабачков моя семья просто требует приготовить им рагу. Сегодня я добавила в его состав шампиньоны и такое сочетание мне понравилось ещё больше чем без них. Ну а вообще состав овощей может отличаться и вкус, конечно, в зависимости от выбора овощей, тоже будет разным.
2. Для приготовления своего варианта рагу я использовала замороженные шампиньоны, резаные томаты в собственном соку, кабачки, лук репчатый, морковь и болгарский красный перец. Из специй я взяла средиземноморские травы и перечную смесь. Ещё нам понадобится соль и подсолнечное масло.
3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. В сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить лук с морковью до прозрачности лука. Добавить нарезанный кубиками болгарский перец и шампиньоны. Грибы можно попробовать использовать любые, у нас сейчас кроме шампиньонов нет никаких.
4. Массу перемешать и тушить 3 минуты.
5. Нарезать кубиками кабачки. Если кабачки молодые я готовлю их прямо с кожицей.
6. Добавить кабачки к остальным овощам.
7. Через пару минут добавить томаты.Если использовать свежие помидоры,то их опустить в кипяток,остудить и снять кожицу,затем нарезать кубиками.Я использовала заготовку ачучук.
8. Смешать все овощи и грибы, добавить щепотку сахара, травы, перечную смесь и соль. Аккуратно перемешать и тушить 15 минут периодически помешивая.
9. Овощное рагу с грибами вкусно, как в горячем так, и в холодном виде.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 25 кКал

Мидии в кляре

Не обязательно заказывать мидий в кляре в ресторане или кафе их с легкостью можно приготовить и в домашних условиях Такой фастфуд с удовольствием отведают даже дети им нравится вкус морепродуктов в хрустящей обжаренной оболочке Чтобы прида ...