Овощное рагу с капустой

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 1 штука;
• Лук порей - 70 грамм;
• Морковь - 1 штука;
• Перец болгарский - 1 штука;
• Горошек зеленый - 100 грамм;
• Капуста белокочанная - 200 грамм;
• Капуста брюссельская - 100 грамм;
• Масло подсолнечное - 30 мл;
• Соль - по вкусу;
• Перец черный молотый - по вкусу.

Инструкции:

1.  Овощное рагу - блюдо, что называется на все времена. Это и прекрасная закуска вкусная как в теплом, так в холодном виде. И отличный гарнир к мясу или рыбе. Овощное рагу с капустой подойдет для диетического питания, а также в пост и вегетарианцам. Ассортимент овощей для приготовления такого рагу зависит от ваших предпочтений и от наличия их в холодильнике.
2. Я приготовила сегодня рагу из таких продуктов: капуста белокочанная, капуста брюссельская, морковь, лук репчатый, лук-порей, горошек зеленый, перец болгарский, масло подсолнечное, соль и молотый черный перец.
3. На сковороду наливаем подсолнечное масло. Моем и нарезаем колечками лук-порей и репчатый лук кубиками.
4. Морковь чистим, моем и режем произвольно.
5. К луку и моркови добавляем нарезанный болгарский перец.
6. Брюссельскую капусту моем и добавляем на сковороду. Мелкую оставляем, а крупную разрезаем пополам.Тушим перечисленные овощи 10-15 минут под крышкой на среднем огне, периодически перемешивая.
7. Белокочанную капусту тонко шинкуем и кладем в рагу. Подливаем 80 мл воды. Опять накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить еще 10 минут.
8. В конце кладем зеленый горошек. У меня мороженый. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и тушим еще 7 минут.
9. Овощное рагу с капустой готово.
10. Подаем на завтрак, обед или ужин.
11. Быстро, просто и полезно!

Время приготовления: 30 мин. : 74 кКал

Картошка с уткой в фольге в духовке

Запеченная в фольге в духовке картошка с уткой настоящее праздничное блюдо для ужина ...