Овощное рагу с красной фасолью
Ингредиенты:
- Фасоль красная консервированная - 0,5 банки
- Сельдерей стебли - 2-3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 дольки
- Морковь - 1 шт.
- Капуста - 0,5 кочана
- Помидоры - 2-3 шт.
- Баклажан крупный - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
Инструкции:
- У вас бывало такое, что в холодильнике завалялись овощи? Одна морковь, пару помидоров, половина кочана капусты... Из этого всего можно приготовить вкуснейшее вегетарианское рагу!
- Для приготовления овощного рагу с красной фасолью подготовим продукты по списку.
- Баклажан очистим, нарежем кубиками, зальем водой и присыплем солью. Дадим постоять минут Так уйдет горечь.
- Капусту нарежем так, как удобно. Можно крупно, можно соломкой - как ваша душа пожелает.
- Нарежем лук, морковь, чеснок, сельдерей. Обжарим все на подсолнечном масле. К овощам добавим очищенный и нарезанный кубиками картофель.
- Туда же отправим капусту и баклажаны, с которых сольем воду. Тушим пару минут. А пока нарежем помидоры, которые...
- ... отправим в казан к овощам. Перемешиваем.
- Из банки с фасолью сольем жидкость, фасоль выкладываем в казан. Тушим овощи до готовности.
- Солим, перчим, добавляем зелень и нарезанный мелко чеснок. Выключаем огонь. Накрываем овощное рагу с красной фасолью крышкой и даём настояться минут 5-
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
41 кКал
Тосты с помидорами и сыром прекрасное решение для быстрого обеда или перекуса Если под рукой есть все необходимые продукты смело приступайте к приготовлению Тосты получаются очень вкусными сочными и сытными Такое блюдо понравится и взрослым ...