Овощное рагу с курицей, кабачками и баклажанами
Не откажите себе в удовольствии приготовить летом вкуснейшее рагу с курицей, кабачками и баклажанами. Рагу готовится довольно быстро в сковороде или кастрюле с толстым дном. Сначала обжаривается куриное филе, добавляются лук и морковь, затем кабачки и баклажаны, следом картофель и, по желанию, сельдерей. Помидоры добавляются в самом конце. Вкусное рагу соберёт вашу семью на сытный обед или ужин.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 шт.
- Баклажан - 2 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Сельдерей - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Вода - 250 мл
Инструкции:
- Для приготовления овощного рагу с курицей, кабачками и баклажанами подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Куриное филе промыть и обсушить, нарезать кусочками 2-5 см.
- Почистить лук с морковью, нарезать лук кубиками, а морковь - соломкой.
- Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить курицу до румяной корочки, добавить лук и морковь.
- Крупной соломкой нарезать кабачки и баклажаны.
- Добавить баклажаны и кабачки в сковороду, посолить и готовить 5 минут.
- Нарезать ломтиками картофель и сельдерей, добавить следом за кабачками и баклажанами. В сковороду добавить стакан горячей воды, соль, перец и лавровый лист, накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.
- Измельчить помидоры и чеснок, добавить их в готовое блюдо, перемешать. Накрыть овощное рагу с курицей, кабачками и баклажанами крышкой и дать настояться 10 минут.
- Разложить рагу порционно и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
52 кКал
Самая большая сложность в приготовлении этого блюда состоит в карамельно сливочном соусе Приготовить его правильно довольно сложно и скорее всего у неопытной хозяйки с первого раза соус не получится Но именно он отлично оттеняет пряную тыкву де ...