Овощное соте на зиму
Предлагаю заготовить на зиму овощное соте из помидоров, баклажанов, лука и болгарского перца. Очень полезно, ярко и вкусно!
Ингредиенты:
- Баклажаны - 400 г
- Лук репчатый - 350 г
- Помидоры - 400 г
- Перец болгарский - 400 г
- Сахар - 1.5 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Масло подсолнечное - 60 мл
- Вода - 60 мл
- Уксус 9% - 30 мл
Инструкции:
- Предлагаю вам заготовить замечательное овощное соте на зиму. Такая заготовка будет отлично сочетаться с любым гарниром и станет вкусным напоминаем о лете. Приготовить овощное соте совсем просто, оно не требует стерилизации и хорошо хранится в городской квартире в тёмном месте.
- У меня немного соте осталось на пробу, получилось вкусно и всего в меру. Советую вам попробовать!
- Расчёт продуктов на 2 банки по 700 г.
- Для овощного соте вымыть все овощи: очистить от семечек перец, у баклажанов удалить хвостики, почистить лук. Баклажаны нарезать крупными кусочками.
- Таким же образом нарезать болгарский перец.
- На дно кастрюли сложить баклажаны, а перец - сверху.
- Крупно нарезать лук, я брала фиолетовый, но можно и обычный использовать.
- Помидоры разрезать на 4 части, а затем каждую - ещё поперёк на 2 части.
- Сверху перца выложить лук, а затем помидоры.
- В кастрюлю добавить подсолнечное масло, воду, уксус, сахар и соль.
- Накрыть кастрюлю крышкой, довести овощи до кипения, убавить огонь и томить 20 минут, затем аккуратно перемешать ложкой содержимое. Варить ещё 20-25 минут. Прокипятить банки и крышки. Горячее соте выложить в банки и сразу закатать.
- Банки перевернуть и укутать до полного остывания.
- Затем банки с овощным соте убрать в кладовку на хранение.
- Приятных вам заготовок!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
64 кКал
Это блюдо замечательно тем что в нем практически нет жира поэтому его можно тем кто придерживается диеты Единственное для желающих похудеть его лучше кушать в первой половине дня из за содержания картофеля Чтобы и овощная и куриная наре ...