Овощной салат с карри
Отличный пикантный овощной салат с яркой пряностью карри!
Ингредиенты:
- Огурец свежий - 170 г
- Капуста - 320 г
- Морковь - 150 г
- Чеснок - 1-2 зубка
- Масло растительное - 70 мл
- Уксус (9%) - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 0,25 ч.л.
- Карри - 1 ч.л.
Инструкции:
- Достаточно гармоничный салат: хорошее сочетание продуктов, интересный вкус, доступные продукты. Лично мне очень понравилось измельчать для овощного салата морковь на терке для корейской моркови! Думаю, что и в салатах, где я добавляла морковь, натертую на обычной крупной терке, теперь я попробую класть именно такую.
- Овощной салат с карри отлично подойдет к большинству основных горячих блюд.
- Капуста у меня была жесткая, зимняя, поэтому пришлось «помять» ее чуть больше, чтобы она размягчилась.
- Очень хорош в таком блюде свежий укроп.
- По желанию можно также добавить немного черного молотого перца.
- Капусту тонко нашинкуйте, добавьте огурец, нарезанный тонкими четверть-кружочками. Добавьте к овощам карри, соль, сахар и уксус.
- Перемешайте, немного надавливая, чтобы овощи дали сок. Сильно давить не нужно, слегка. Пусть овощи постоят в стороне 10 минут.
- Чеснок очистите, измельчите и прогрейте в растительном масле.
- Морковь почистите, измельчите на терке для корейской моркови и влейте чесночное масло. Перемешайте и дайте настояться 10 минут.
- Соедините все овощи, добавьте измельченный укроп и перемешайте.
- Овощной салат с карри готов к подаче!
Время приготовления:
45 мин. :
113 кКал
...