Овощной салат с соленым огурцом
Простой салат с соленым огурцом. Блюдо очень похоже на Винегрет, подойдет для веганов и вегетарианцев.
Ингредиенты:
- Картофель - 2 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук зеленый - 0,5 пучка
- Укроп - 0,5 пучка
- Огурцы соленые - 3 шт.
- Нерафинированное подсолнечное масло - 3 ст. л.
Инструкции:
- Этот салат "родился" из-за моей лени. Собралась я как-то приготовить винегрет, а оказалось, что не все продукты у меня есть... Винегрет очень хотелось, поэтому решено было готовить из того, что было в наличии. И поверьте, получилось очень даже вкусно!
- Если у вас есть пароварка, приготовление не займет много времени. Я уже давно все овощи для салатов "отвариваю" именно в ней. Просто все очищаю, нарезаю как надо и - вуаля - все готово! Очень уж неудобно варить картофель, а потом нарезать его, когда он прилипает к ножу... Но, вы и сами все знаете :)
- Заправлять салат советую нерафинированным подсолнечным маслом. Именно оно даст вкус и аромат салату!
- Для приготовления нам понадобятся: огурцы соленые, морковь, лук зеленый, укроп, картофель, свекла, нерафинированное подсолнечное масло.
- Все овощи (кроме огурца и зелени) очищаем, нарезаем кубиками. Перемешиваем и выкладываем в чашу пароварки. Устанавливаем время приготовления овощей. У меня это 15 минут.
- Когда овощи приготовятся, выкладываем их в миску. Туда же отправим нарезанные кубиками огурцы. Лук и зелень нарежем мелко. Заправим ароматным маслом.
- Все перемешиваем. Салат готов. Можно кушать сразу, а можно охладить. Я салат не солю, потому что соленых огурцов достаточно.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
123 кКал
Хрустящий и сытный салат с приятной изюминкой ...