Овсяные кексы на кефире
Готовим овсяные кексы на кефире двух видов: из овсяной муки и из овсяных хлопьев. В готовых кексах вы почувствуете легкую разницу в структуре мякиша, но не во вкусе. Готовятся оба вида кексов очень просто: все ингредиенты смешиваем, тесто раскладываем по формочкам, выпекаем в духовке. Очень удобно использовать для выпекания силиконовые формочки.
Ингредиенты:
- Кексы с овсяной мукой:
- Овсяная мука - 130 г
- Кефир - 200 мл
- Сахар - 80 г
- Яйцо - 2 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Сода - 1/2 ч.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Кексы с овсяными хлопьями:
- Овсяные хлопья - 130 г
- Кефир - 200 мл
- Сахар - 80 г
- Соль - щепотка
- Яйцо - 2 шт.
- Масло сливочное - 50 г
Инструкции:
- Готовим кексы из овсяной муки на кефире. Все необходимые ингредиенты - на фото перед вами.
- Вы можете использовать готовую овсяную муку, я же решила приготовить ее в домашних условиях. Я выложила в чашу чоппера 130 г овсяных хлопьев, запустила устройство на максимальной мощности.
- В результате у меня получилась овсяная мука.
- Овсяную муку всыплем в миску, зальем кефиром, перемешаем.
- Вобьем яйца, добавим соль, сахар, соду, добавим растопленное в сотейнике сливочное масло.
- Замесим густое, вязкое тесто.
- Тесто разложим по формочкам, заполняя на 2/3 от объема. Выпекаем кексы в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
- Готовим кексы из овсяных хлопьев на кефире. Подготовим необходимые ингредиенты сразу.
- Овсяные хлопья всыплем в миску, зальем кефиром, оставим так на 30 минут.
- Затем к этой овсяной массе вобьем яйца, добавим сахар, соль и растопленное сливочное масло.
- Все ингредиенты перемешаем, получая вязкое тесто.
- Тесто из овсяных хлопьев разложим по силиконовым формочкам, заполняя на 2/3 от объема. Выпекаем кексы из овсяных хлопьев 20-25 минут в уже разогретой до 180 градусов духовке.
- Овсяные кексы на кефире готовы. Немного охладим их и подадим к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
251 кКал
Щербет по этому рецепту получается мягким прекрасно нарезается на порционные кусочки очень напоминает вкус щербета из детства Готовится просто сначала сметана уваривается с сахаром затем для красивого цвета добавляется карамель из растопленного ...