Овсяные оладьи на кефире
Если каша из овсяных хлопьев надоела, можно из тех же хлопьев с добавлением кефира приготовить полезные и вкусные оладьи! Главное, использовать хлопья быстрого приготовления, не требующие варки, или те, что варятся не более 5 минут. Тогда вы получите нежные и тающие во рту оладьи, в противном случае хлопья просто не набухнут и будут хрустеть на зубах. Если же вы сторонник правильного геркулеса, который варится как минимум 15 минут, следует залить его кипятком, чтобы хлопья также хорошо разбухли и размягчились, а уже потом добавлять кефир.
Ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан
- Овсяные хлопья быстрого приготовления – 0,5 стакана
- Мука – 2-3 ст.л.
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – щепотка
- Мед – 1 ч.л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
Инструкции:
- Я, как всегда, экспериментирую: вместо сахара беру мёд, а также добавляю в тесто тертую морковь, благодаря которой овсяные оладьи на кефире получатся более нежными и сочными. Добавление различных ингредиентов типа орехов, изюма, кусочков фруктов зависит от вашего вкуса. Смело добавляйте и пробуйте! А мы приступаем к приготовлению оладий из овсяных хлопьев на кефире!
- В миске соединяем овсяные хлопья и кефир.
- Перемешиваем и оставляем овсянку набухать на 15-20 минут.
- В это время морковку очищаем и натираем на мелкой терке.
- Овсяные хлопья набухли, масса стала гуще. Добавляем соль, мед и яйцо.
- Перемешиваем и всыпаем муку с разрыхлителем.
- Снова мешаем и добавляем морковь.
- В конце приготовления теста вливаем растительное масло.
- Перемешиваем и приступаем к выпеканию.
- На хорошо разогретую сковороду ложкой выкладываем тесто, формируя оладьи небольшого размера.
- Выпекаем с двух сторон до румяной корочки.
- Овсяные оладьи на кефире готовы! Их можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде со сметаной! Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
151 кКал
...