Паэлья с кальмарами

Ароматное, вкусное, полноценное блюдо для всех членов семьи.

Ингредиенты:

• Рис - 1 стакан
• Кальмары - 250 г
• Морковь - 1/2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Перец сладкий - 1/3 шт.
• Кукуруза замороженная - 3 ст.л.
• Специи для рыбы - 1 д.л.
• Соль - по вкусу
• Бульон - 2 стакана
• Оливковое масло - 3 ст.л.

Инструкции:

1. Паэлья - национальное испанское блюдо из риса, готовят ее с разными наполнениями, в основном, с курицей или морепродуктами, бывает вегетарианский вариант с овощами, я же хочу поделиться рецептом паэльи с кальмарами. Не могу сказать, что я часто готовлю это блюдо, но если готовлю, то только с морепродуктами - мне кажется, это самый удачный вариант, паэлья получается безумно ароматной и вкусной. Однако если вы не любите морепродукты, тогда готовьте с курицей - тоже очень вкусно и сытно.
2. Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления паэльи с кальмарами.
3. Для начала добавьте в теплый бульон шафран и оставьте минут на 20, чтобы он настоялся.
4. Для данного рецепта подойдет куриный, рыбный или овощной бульон.
5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, очистите и раздавите зубчик чеснока, обжарьте на масле до румяности, затем выбросьте его, он нужен только для аромата.
6. Затем обжарьте слегка на этом масле рубленый лук и морковь.
7. Добавьте нарезанный сладкий перец и кукурузу, обжарьте, помешивая, на среднем огне.
8. Совет!Для данного рецепта все овощи нужно нарезать на одинаковые маленькие кусочки.
9. Всыпьте рис и обжарьте пару минут.
10. Влейте бульон с шафраном, накройте крышкой и готовьте до полуготовности на умеренном огне.
11. Кальмаров очистите, промойте и нарежьте, как больше нравится, выложите на рис, приправьте специями для рыбы. Если бульон не соленый - подсолите, аккуратно перемешайте, накройте крышкой и готовьте до полной готовности на среднем огне, приблизительно минут
12. Вкусная, сытная паэлья с кальмарами готова, подавать ее желательно в горячем виде.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 148 кКал

Оливье слоями

Новогодние праздники продолжаются значит будут гости и праздничные застолья Предлагаю сделать несложный но очень вкусный и сытный салат Оливье слоями с полукопченой колбасой Все продукты я взяла в равных пропорциях по весу Благодаря этому вкус ...