Паэлья с кальмарами
Ароматное, вкусное, полноценное блюдо для всех членов семьи.
Ингредиенты:
- Рис - 1 стакан
- Кальмары - 250 г
- Морковь - 1/2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Перец сладкий - 1/3 шт.
- Кукуруза замороженная - 3 ст.л.
- Специи для рыбы - 1 д.л.
- Соль - по вкусу
- Бульон - 2 стакана
- Оливковое масло - 3 ст.л.
Инструкции:
- Паэлья - национальное испанское блюдо из риса, готовят ее с разными наполнениями, в основном, с курицей или морепродуктами, бывает вегетарианский вариант с овощами, я же хочу поделиться рецептом паэльи с кальмарами. Не могу сказать, что я часто готовлю это блюдо, но если готовлю, то только с морепродуктами - мне кажется, это самый удачный вариант, паэлья получается безумно ароматной и вкусной. Однако если вы не любите морепродукты, тогда готовьте с курицей - тоже очень вкусно и сытно.
- Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления паэльи с кальмарами.
- Для начала добавьте в теплый бульон шафран и оставьте минут на 20, чтобы он настоялся.
- Для данного рецепта подойдет куриный, рыбный или овощной бульон.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом, очистите и раздавите зубчик чеснока, обжарьте на масле до румяности, затем выбросьте его, он нужен только для аромата.
- Затем обжарьте слегка на этом масле рубленый лук и морковь.
- Добавьте нарезанный сладкий перец и кукурузу, обжарьте, помешивая, на среднем огне.
- Совет!Для данного рецепта все овощи нужно нарезать на одинаковые маленькие кусочки.
- Всыпьте рис и обжарьте пару минут.
- Влейте бульон с шафраном, накройте крышкой и готовьте до полуготовности на умеренном огне.
- Кальмаров очистите, промойте и нарежьте, как больше нравится, выложите на рис, приправьте специями для рыбы. Если бульон не соленый - подсолите, аккуратно перемешайте, накройте крышкой и готовьте до полной готовности на среднем огне, приблизительно минут
- Вкусная, сытная паэлья с кальмарами готова, подавать ее желательно в горячем виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
148 кКал
Чтобы приготовить вкусный шашлык не обязательно приобретать именно мясо Попробуйте шашлык из свиного сердца он понравится тем кто любит жареные субпродукты Чтобы блюдо получилось сочным и не жестким маринуйте кусочки сердца не менее 2 час ...