Пангасиус «Рыжик»

Если вы любите запеченную в духовке рыбу, запеките пангасиуса с луком и морковкой под сыром. Вам точно понравится!

Ингредиенты:

• Филе пангасиуса - 1 кг
• Лук репчатый - 4 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Лимон - 1/4 шт.
• Сыр твердый - 250 г

Инструкции:

1. Пангасиус, пожалуй, самая простая в приготовлении рыба. Вряд ли ее чем-то можно испортить!))) Да и продается она в магазинах в виде уже готового замороженного филе, что сводит к минимуму время на ее подготовку. Раньше я всегда жарила пангасиус в пивном кляре, но потом увидела массу интереснейших рецептов из этой рыбки. В частности это рыжее солнечное блюдо покорило мое сердце своей яркостью, диетичностью и незамысловатым приготовлением.
2. Ингредиенты: пангасиус (филе), лук, морковь, чеснок, лимон, сыр (твердый).
3. Овощи помыть, почистить. Лук и морковку натереть на средней терке. Я воспользовалась обычным ножом блендера. Красивее было бы применить специальную насадку (но я поленилась).
4. Рыбу разморозить. Нарезать порционными кусочками. Посолить, поперчить, добавить чеснок.
5. Сковороду разогреть, налить подсолнечное масло (немножко) и обжарить лук до прозрачности. Затем высыпать морковку, еще немного обжарить, долить воды и тушить до мягкости овощей. Можно сразу все протушить (даже в мультиварке) не обжаривая и не добавляя масло.
6. Форму смазать маслом. Выложить в нее половину овощей. Распределить рыбные кусочки.
7. Лимон порезать тонюсенькими кусочками (вместе с кожурой). Выложить их поверх пангасиуса.
8. Далее оставшаяся половина овощной массы.
9. И, тертый на мелкой терке, сыр.
10. Форму накрыть фольгой и поставить в духовой шкаф (температура = 220 градусов) минут на 30 –
11. Готовая рыба идеально сочетается со свежими овощными салатами и зеленью.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 120 кКал

Краковский сырник

Говорят что краковский сырник это классика выпечки польских кулинаров Совершенно особое угощение состоящее из песочного теста и необыкновенно нежной воздушной творожной начинки Некоторые называют его чизкейком по краковски потому что он больш ...