Паприкаш из индейки
Невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет к любому гарниру, особенно к картофелю, отварному рису или к пасте.
Ингредиенты:
- Мясо индейки - 300 г
- Соль - 1/3 ч.л.
- Специи - 1/5 ч.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сметана - 3 ст.л.
- Мука пшеничная - 1,5 ст.л.
- Паприка молотая - 1/3 ч.л.
- Помидоры - 2 шт.
Инструкции:
- Попробуйте приготовить паприкаш из индейки - это отличное венгерское блюдо, которое готовится из простых и доступных продуктов, а также не требует наличия особых кулинарных навыков.
- Можно использовать обезжиренное мясо индейки, то есть филе, или же более жирное мясо, срезанное с бедра. Чаще всего эту часть индейки можно встретить в магазине под названием "гуляш". Такое мясо более жирное, оно получается сочнее, поэтому здесь выбор - на ваше усмотрение.
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Мясо индейки помойте и обрежьте все лишнее. Затем нарежьте мясо небольшими кусочками произвольной формы.
- Смешайте мясо с солью и молотой паприкой. Можно добавить также ложку растительного масла, все перемешать и оставить на полчаса мариноваться.
- Теперь на сковороде разогрейте еще ложку масла и отправьте обжариваться мясо. Сделайте слабый огонь, мясо помешивайте и через 7 минут переложите из сковороды в миску.
- Лук-репку очистите от шелухи и покрошите острым ножом.
- Сладкий перец помойте, разрежьте на половинки, удалите семена и плодоножку. Нарежьте овощ полосками.
- Добавьте в сковороду еще ложку масла для жарки, в течение 3-4 минут обжаривайте на слабом огне сладкий перец и репчатый лук.
- Помидоры помойте и натрите на терке, не используя при этом кожицу. Переложите пюре в сковороду. Перемешайте и томите еще минут
- Сделайте заправку - в пиале смешайте пшеничную муку, сметану и 70-100 мл воды. Все размешайте, чтобы не было комочков.
- Через 5 минут переложите в сковороду кусочки обжаренной индейки. Помешивая, томите еще минут
- Влейте в сковороду заправку из сметаны и муки. Можно дополнительно подсолить блюдо, после чего перемешайте его, томите на плите еще минуты 2-
- Подавать паприкаш из индейки можно сразу, со свежей зеленью, свежими овощами.
- Если паприкаш остыл, то перед подачей его желательно разогреть, так как соус будет очень густым.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
99 кКал
Идеальное блюдо для завтрака или для пикника которое вы можете приготовить на скорую руку в домашних условиях ...