Паприкаш из курицы по-венгерски
Куриный паприкаш по-венгерски включает в себя куриное филе, паприку, помидор и сметану. Так просто? Да! Вкусно? Очень!
Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 шт.
- Сладкий перец красный - 1 шт. (крупный)
- Помидор - 1 шт. (крупный)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Мука - 1 ст.л.
- Сметана (йогурт) - 1 ст.л.
- Паприка сладкая молотая красная - 1 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Венгерский паприкаш - блюдо, популярное не только в Венгрии, но и в Австрии, в той ее части, которая с Венгрией граничит. А популярен паприкаш потому, что блюдо это довольно ароматное, сытное, наваристое и придется по вкусу тем, кто любит много паприки в блюдах. Причем особенность паприкаша в том, что в нем используют как свежий болгарский перец, так и молотую сладкую паприку. Из мяса используют чаще всего курицу или молодую телятину.
- Венгерский паприкаш - разновидность традиционного блюда, "паприкаш" означает способ приготовления мясной подливы с большим количеством паприки и сметаной.
- Подготовим все продукты по списку и приготовим паприкаш из курицы по-венгерски. Можно добавить в блюдо чеснок, я не добавляла - хотела, чтобы блюдо сохранило аромат паприки и сливочность.
- Лук репчатый очистим и нарежем мелким кубиком.
- В кастрюле с толстым дном разогреем растительное масло. Добавим сладкую красную молотую паприку и затем выложим в кастрюлю лук. Обжариваем лук минуты 3-4, пока он не станет прозрачным.
- Куриное филе нарежем крупным кубиком.
- Добавим куриное филе в кастрюлю.
- Обжариваем его с луком минут 6-7, чтобы мясо подрумянилось слегка, не зажарилось! Добавим соль по вкусу.
- Теперь добавим в блюдо муку.
- Выложим сметану. Заливаем мясо водой или мясным бульоном. Бульон должен полностью покрыть мясо.
- Тушим содержимое кастрюли минут 7-8, пока соус не закипит.
- Помидор нарежем мелким кубиком. Перец болгарский очистим от семян и нарежем тонкой соломкой.
- Добавляем овощи в кастрюлю и готовим паприкаш на минимальном огне минут
- Готовый венгерский паприкаш с курицей подаем порционно с отварными макаронными изделиями или с галушками.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
91 кКал
Запеченные в духовке куриные ножки в соевом соусе получаются сочными и нежными Соевый маринад можно использовать и в качестве подливы ...