Пасхальная грудка из яиц и молока
Блюдо украинской кухни, которое стоит попробовать. По сути "Грудка" представляет собой домашний сыр из молока и яиц. Рекомендую!
Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл
- Яйца куриные - 5 шт.
- Соль - 0,5 ст.л.
- Перец - по вкусу
- Петрушка свежая - 5 веточек
Инструкции:
- Этот рецепт я нашла на одном из кулинарных сайтов. Готовил пасхальную грудку из яиц и молока молодой человек из Западной Украины. Он говорил, что такую грудку готовят у них на Пасху. Готовят заранее, за сутки до подачи.
- Цитирую слова автора: "Грудка" - так звучит на словацком, чешском и украинском языках уплотнённый округлый кусок какого-либо мягкого, рыхлого, рассыпающегося вещества".
- Яиц на 0,5 литра молока надо 5 штук. Я взяла 4 яйца, потому что они очень крупные.
- В ковше или кастрюле смешайте молоко, яйца. Слегка взбейте, буквально до однородности.
- Добавьте соль и перец.
- Нарежьте мелко зелень, добавьте в молочную смесь.
- Поставьте ковш на плиту. На среднем нагреве, помешивая, доведите смесь до кипения и дождитесь, когда начнут образовываться комочки и отделится сыворотка.
- Сито застелите марлей, вылейте массу.
- Дайте сыворотке стечь, затем подверните края марли. На смесь поставьте блюдце, на блюдце - груз.
- Оставьте на несколько часов, лучше - на ночь.
- Пасхальная грудка из яиц и молока готова.
- Подавайте охлажденной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
95 кКал
Лёгкая в приготовлении и очень вкусная куриная начинка для пирожков попробуйте ...