Паста с креветками и грибами в сливочном соусе

Тем, кто без ума от пасты и спагетти, можно порекомендовать приготовить такое аппетитное блюдо, которое вбирает в себя все яркие вкусы.

Ингредиенты:

• Спагетти - 150 г
• Креветки - 150 г
• Шампиньоны - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сливки 10% - 120 мл
• Масло растительное - 40 мл
• Соль - 3-4 щепотки
• Перец черный молотый - 2 щепотки

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания вкуснейшей пасты с креветками и грибами в сливочном соусе.
2. Креветок допустимо приобрести мелких или крупных - по вашему вкусу, равно как и грибы. Главное, не использовать маслянистые грибы, чтобы они не добавили жидкости блюду. Я использовала широкие спагетти, но вы можете приобрести рожки или бабочки, спиральки - выбирайте сами. Не используйте сливки жирностью выше 20%, так как они при нагревании растопятся и превратятся в жир.
3. Креветок залейте кипятком и оставьте на 5-10 минут. Вскипятите воду в кастрюле, влейте 1 ст.л. растительного масла и выложите в емкость пасту. Отварите примерно 8-10 минут, если это спагетти. И примерно 10-12 минут, если это рожки, спирали и т.д.
4. Очистите луковицу и промойте вместе с грибами. Нарежьте луковицу полукольцами, а грибы - слайсами или кубиками. Прогрейте растительное масло в сковороде и выложите туда сначала луковую нарезку. Так как если выложите вместе с грибами, то лук не поджарится, а проварится. Обжарьте лук примерно 2-3 минуты до румяности.
5. Затем выложите грибную нарезку и посолите. Обжарьте примерно 6-8 минут - сначала она выпустит сок, а после его выпаривания начнет поджариваться. За это время очистите креветок от панцирей и добавьте к грибам.
6. После того как грибы обжарятся, извлеките из бульона пасту и выложите ее на сковороду. Посолите и поперчите. Влейте приготовленные сливки и аккуратно перемешайте.
7. Протомите примерно 1-2 минуты и выключите нагрев.
8. Выложите ароматную пасту с креветками и грибами в сливочном соусе в тарелки и подайте к столу горячей. Можно дополнить блюдо различными соусами на белой основе, сметаной.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 20 мин. : 181 кКал

Компот из тыквы с курагой

Из тыквы можно сварить замечательный компот с добавлением кураги Не помешает и горсть изюма Если ваша курага очень сладкая то добавьте в компот лимонный сок или лимонную кислоту Ароматный полезный и вкусный напиток понравится взрослым и детям ...