Пасхальный калач

Калач на Пасху приготовим из дрожжевого теста с маковой начинкой. Сформируем круглый калач и выпекать будем в духовке. Для глянца смазать горячий калач мёдом и посыпать цветной посыпкой. Такой калач украсит праздничный стол и домашнее чаепитие. Калач получается очень красивым и вкусным, с тонкой корочкой и нежным мякишем с маковой прослойкой. Готовый калач остудить, переложить на тарелку, а в серединку выложить крашеные яйца. Подать Пасхальный калач к столу.

Ингредиенты:

• Мука - 300 г
• Молоко - 200 мл
• Сахар - 2 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Мак - 125 г
• Молоко - 200 мл
• Сахар - 60 г
• Сливочное масло - 15 г
• Крахмал - 10 г
• Мёд - 1 ст.л. (для смазывания калача)
• Цветная посыпка - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовить продукты для пасхального калача с маком.
2. В теплом молоке развести сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.
3. Затем всыпать просеянную муку и соль.
4. Замесить тесто, добавить растительное масло.
5. Вымесить тесто в течение 10 минут, затем сформировать колобок и оставить тесто в миске, прикрыв полотенцем. Я поставила тесто в духовку при режиме "лампочка" 50 градусов на 1 час.
6. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. В сотейнике соединить молоко (180 мл), сахар и мак.
7. Поставить сотейник на огонь, довести массу до кипения и варить на медленном огне в течение 15-20 минут. Молоко должно полностью испариться. Добавить кусочек масла и перемешать.
8. В 20 мл молока развести крахмал и влить в сотейник с начинкой. Проварить 5 минут и снять с огня. Остудить начинку.
9. Тесто хорошо поднимется.
10. Тесто обмять и раскатать скалкой в прямоугольный пласт, примерно 50x40 см. Выложить начинку и равномерно распределить по тесту.
11. Свернуть тесто с начинкой в плотный рулет.
12. Противень застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Выложить рулет и сформировать кольцо. Края хорошо скрепить.
13. С помощью ножниц сделать надрезы по всему диаметру калача.
14. Оставить калач в теплом месте, прикрыв полотенцем, на 30-40 минут. Калач округлится. Смазать калач взбитым желтком и поставить в разогретую духовку.
15. Выпекать пасхальный калач при 180 градусах примерно 30 минут, до золотистого цвета. Горячий калач смазать мёдом и сразу присыпать цветной посыпкой.
16. Остудить пасхальный калач. В серединку выложить крашеные яйца.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 10 мин. : 273 кКал

Греческий салат с креветками

Греческий салат с креветками один из самых популярных вариантов и его заказывают в кафешках чаще всего Хочу показать вам как готовят и подают этот салат в одном нашем любимом ресторанчике Для его приготовления понадобятся две гигантские креветк ...