Пасхальный кекс с шоколадным яйцом
Предлагаю интересный вариант пасхальной выпечки - пасхальный кекс с шоколадным яйцом. Дети от него в восторге.
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 120 г
- Мука пшеничная - 150 г
- Какао - 25 г
- Масло сливочное - 60 г
- Молоко - 100 мл
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванилин - на кончике ножа
- Яйца куриные - 3 шт.
- Белок - 1 шт.
- Сахар - 180 г
- Мука пшеничная - 220 г
- Растительное масло - 50 г
- Молоко - 50 г
- Ванилин - на кончике ножа
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Инструкции:
- Очень красивый кекс, от которого не только дети, но и взрослые будут в восторге. Согласитесь, выпечка с фигуркой внутри вызывает удивление и вопрос, а как так можно было сделать... Кажется, что такое невозможно, но это не так, и когда я впервые увидела такой кекс, сама не поняла, как же его испечь. Но любопытство и желание повторить подобное все же позволило мне это сделать.
- Вообще, такой кекс можно испечь к любому празднику, будь то Пасха, Рождество, Новый год или любой детский тематический праздник, меняя фигурки внутри. Делюсь с вами этим рецептом, но предупреждаю, что придется повозиться. Однако потом будет не только красиво, но и вкусно.
- Итак, берем необходимые продукты пасхального кекса с шоколадным яйцом.
- Как вы уже поняли, придется приготовить два вида теста - шоколадное и обычное светлое.
- Вначале приготовим шоколадное. Для этого растопим сливочное масло и остудим, чтобы во время добавления в тесто оно не было горячим. Далее взбиваем яйца с необходимым количеством сахара при помощи миксера, добавим ванилин. После добавляем подготовленное масло, взбиваем еще раз.
- Просеиваем во взбитую массу муку, разрыхлитель и какао, перемешиваем лопаткой до объединения.
- В конце добавляем в тесто молоко, оно должно стать не крутым, и не жидким, а умеренно тягучим.
- Выливаем тесто в противень, застеленный антипригарным ковриком, разравниваем поверхность и ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку. Печем шоколадный корж 20-25 минут.
- Готовый корж снимаем с противня и даем ему полностью остыть.
- А теперь самое интересное - вырезаем формочкой для печенья фигурки яиц. Наши заготовки готовы!
- Вот теперь приступаем к приготовлению светлого теста для пасхального кекса. Также взбиваем яйца с белком и сахаром, добавляем ванилин, смешиваем молоко с растительным маслом. Выливаем молочно-масляную смесь во взбитую массу и снова взбиваем.
- Просеиваем сюда же муку с разрыхлителем, смешиваем.
- Форму для кекса проложим пергаментом, смажем его маслом и присыплем немного мукой. На дно формы выложим совсем немного светлого теста.
- Затем на него поставим плотно друг к другу шоколадные заготовки и, придерживая рукой, зальем их светлым тестом. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и допекаем все вместе еще минут 40-
- Готовность кекса проверяем деревянной палочкой. Вынимаем кекс из формы, когда он остынет, и снимаем с него пергаментную бумагу.
- При желании кекс можно покрыть белковой или шоколадной глазурью, можно просто посыпать сахарной пудрой, именно так я и сделала. Нарезать пасхальный кекс с шоколадным яйцом можно, когда он остынет, и вот таким он должен быть в разрезе.
- Согласитесь, довольно необычно и красиво. Такой кекс понравится абсолютно всем, а при вашей фантазии внутрь него можно поместить любую фигурку - главное, подобрать форму. Приятного вам чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 50 мин. :
316 кКал
Кыстыбый это лепешка из тонкого пресного теста с начинкой сложенная пополам Лепешки жарятся на сухой сковороде а в качестве начинки чаще используется картофельное пюре реже вязкая пшенная каша Готовый кыстыбый смазывается сливочным маслом и ...