Паштет из баклажанов

На праздничный стол можно приготовить оригинальную, но очень простую закуску из баклажана.

Ингредиенты:

• Баклажан – 0,4 кг
• Сыр творожный сливочный – 100 г
• Соль – по вкусу
• Чеснок – 3 зубчика
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Крекер (не сладкий) – 80 г
• Петрушка – несколько веточек

Инструкции:

1. В канун праздников актуальны рецепты простых закусок. Паштет из баклажанов можно подать как на крекерах, так и на тостах, а можно наполнить ими тарталетки. Получается оригинальный паштет, по вкусу напоминающий орехово-грибной.
2. Готовлю продукты по списку.
3. Баклажаны мою, очищаю от кожуры, нарезаю кубиками, солю.
4. Хорошо разогреваю сковороду, добавляю растительное масло и нарезанные баклажаны, обжариваю их.
5. Чеснок мелко нарезаю ножом.
6. Баклажаны жарю, постоянно помешивая, добавляю нарезанный чеснок.
7. С помощью блендера измельчаю баклажаны с чесноком до пюреобразной массы.
8. Добавляю сливочный творожный сыр.
9. Хорошо перемешиваю паштет.
10. С помощью кондитерского мешка выкладываю паштет из баклажанов на крекер.
11. Украшаю закуску зеленью.
12. Закуска с паштетом из баклажанов готова!
13. Приятного Вам аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 155 кКал

Суп-пюре из грибов и патиссонов

Ко всему прочему патиссоны еще и в супе хороши Замечательное сочетание овощей с грибами понравится и веганам с вегетарианцами ...