Паштет из фасоли с яйцом
Чудесная закуска, которая сочетает в себе два основных ингредиента, белую фасоль и яйца. Он выделяется своим питательным составом и богатым вкусом. Процесс приготовления небыстрый, но результат того стоит. Сначала фасоль замачивают, потом отваривают, затем смешивают с вареными яйцами, пробивают и добавляют дополнительные ингредиенты. Перед подачей паштет хорошо охлаждают.
Ингредиенты:
- Фасоль белая - 100 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Лук репчатый - 100 г
- Масло оливковое - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Продукты для приготовления паштета из фасоли с яйцом - перед вами. Паштет можно приготовить как из белой, так и из красной фасоли, тут уже дело вкуса.
- Фасоль замочить в прохладной воде на 10-12 часов. Я обычно замачиваю фасоль с вечера, а утром приступаю к основному процессу.
- На утро слить воду, фасоль промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг. Переложить в сотейник и влить воду. После закипания немного посолить, убавить огонь и варить фасоль примерно 1,5 часа, до мягкости.
- Пока варится фасоль, сварить 2-3 куриных яйца, остудить и почистить.
- Лук репчатый нарезать на небольшие квадратики и припустить на оливковом масле до мягкости.
- Фасоль переложить в чашу блендера, отвар не выливаем. Добавить яйца лук.
- На максимальных оборотах блендера пробить все ингредиенты до однородной гладкой консистенции.
- Добавить соль, любые специи по желанию. Консистенцию паштета отрегулировать отваром или небольшим количеством оливкового масла. С маслом паштет получится более насыщенным и калорийным. С отваром калорийность паштета будет чуть меньше. Мне нравятся оба варианта. В моей семье любят пожирнее, поэтому чаще всего я добавляю масло.
- Готовый паштет из фасоли с яйцом переложить в подходящую посуду и отправить в холодильник на пару часов.
Время приготовления:
15 ч. :
185 кКал
Ранее я уже готовила штрудель из готового слоеного теста с курицей в этом рецепте решила приготовить тесто сама причем дрожжевое В итоге получился очень вкусный нежный штрудель Для начинки использовала тушеную капусту Начинку можно менять на сво ...