Паштет из куриной печени с овощами
Паштет из куриной печени с морковью и баклажанами — вкусная и полезная закуска на завтрак, к чаю
Ингредиенты:
- Печень куриная - 200 г
- Баклажан - 0,5 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Шампиньоны - 3 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- У куриной печени довольно низкая калорийность. Этот продукт можно считать диетическим (в ней содержится столько же белка, сколько и в куриной грудке). Она очень полезна при анемии и содержит массу полезных витаминов и микроэлементов. Сегодня готовим паштет из куриной печени с грибами и овощами. А так как паштет будем готовить в духовке, а не жарить на сковороде, то все полезные свойства печень и овощи с грибами сохранят.
- Для приготовления нам понадобятся: куриная печень, грибы (шампиньоны), лук, морковь, баклажан, соль, перец, чеснок, оливковое масло.
- Печень промоем, нарежем небольшими кусочками. Выкладываем в форму, в которой будем запекать. Сбрызнем оливковым маслом.
- Овощи и грибы нарежем достаточно крупно. Баклажан очищаем, и, если необходимо засыпаем солью, чтобы он не горчил в готовом блюде. Так оставляем минут на Затем промываем. Выкладываем в форму. Все перемешаем. Накроем фольгой и ставим запекать при 190 градусах около 20 минут. Через 10 минут форму вынимаем, все перемешиваем, накрываем фольгой и опять ставим в духовку.
- Жидкость, которая образовалась в процессе запекания, выливаем. Запеченные овощи и печень выкладываем в блендер. Солим, перчим. Пюрируем.
- В паштет добавим натертый на мелкой терке чеснок. Если необходимо, солим и перчим еще раз. Перемешиваем.
- Паштет из куриной печени с овощами готов. Можно кушать еще теплым, а можно остудить и убрать в холодильник.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
112 кКал
Сочная нежная и ароматная куриная грудка приготовленная в мультиварке по технологии су вид ...