Паста с авокадо и креветками
Тем, кто не любит добавлять различные соусы, майонез и т.д. в пасту, очень понравятся сочные макароны с креветками и авокадо. Пюре авокадо придает блюду сочность, бархатистый вкус.
Чтобы оно не потемнело, обязательно добавляйте в него немного лимонного сока.
Пасту можно использовать любую: рожки, ракушки, бабочки и т.д.
Креветок допустимо либо отварить, либо обжарить. Если будете приобретать королевские креветки или лангустины, то такие морепродукты нужно очистить от пищевода перед добавлением в тарелки к гарниру.
Ингредиенты:
- Макароны - 100 г
- Вода горячая - 300 мл
- Креветки королевские - 180 г
- Авокадо - 1 шт.
- Сок лимона - 0,25 ч.л.
- Соль - 3 щепотки
- Масло растительное - 20 мл
- Перец черный молотый - 1 щепотка
Инструкции:
- Продукты для приготовления пасты с авокадо и креветками - перед вами!
- Первым делом отварите или обжарьте креветок в растительном масле около 4-5 минут. Если морепродукты продавались в замороженном виде, то обязательно разморозьте их перед приготовлением. После приготовления выложите на тарелку и слегка остудите, очистите от панцирей и удалите пищеводы. Промойте в воде.
- Влейте в ковш или казан горячую воду, всыпьте 2 щепотки соли и доведите жидкость до кипения. Всыпьте пасту и отварите примерно 8-12 минут - время варки более точно написано на упаковке. Выключите нагрев и слейте жидкость.
- Очистите авокадо от кожуры и косточки. Нарежьте кубиками мякоть и выложите в пиалу. Влейте лимонный сок, всыпьте щепотку соли и перца, разомните в пюре с помощью вилки.
- Добавьте пюре из авокадо в емкость к пасте и перемешайте. Пюре само по себе жирное, но по желанию вы можете добавить кусочек сливочного масла.
- Выложите макароны на тарелку и добавьте красочные креветки. Поперчите блюдо.
- Подайте пасту с креветками и авокадо к столу теплой. Можно дополнить ее измельченной зеленью.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
155 кКал
Здесь мидии идеально сочетаются с рисом придавая ему яркий вкус и аромат Нейтральный рис становится более насыщенным выразительным и оригинальным а сыр и сливки объединяют всю композицию в единое целое ...