Паста с консервированным чёрным трюфелем
Изысканное угощение в средиземноморском стиле точно придётся по вкусу всем ценителям прекрасного. Для приготовления этого блюда можно использовать как чёрные, так и белые консервированные трюфели. А для усиления вкуса трюфеля в готовом блюде я рекомендую добавить в сливочный соус одну столовую ложку трюфельной пасты.
Ингредиенты:
- Паста спиральки - 100 г
- Сливки 20% - 100 мл
- Пармезан натёртый - 40 г
- Трюфель консервированный - 1 шт.
- Масло сливочное - 20 г
- Базилик свежий - 10 г
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить пасту с консервированным чёрным трюфелем, подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
- Пасту отварите в кипящей подсоленной воде до состояния полуготовности. Свою пасту я варила 7 минут после повторного закипания воды.
- Добавьте к пасте 10 граммов сливочного масла и перемешайте.
- Половину консервированного трюфеля нарежьте тонкими слайсами для украшения готового блюда, а вторую половину мелко нашинкуйте.
- В сотейник налейте сливки, добавьте нашинкованный трюфель, 10 граммов сливочного масла, натёртый пармезан, соль и перец. Прогрейте соус на медленном огне пару минут.
- Готовую пасту перемешайте с соусом, украсьте трюфельными слайсами и свежим базиликом.
- Паста с консервированным чёрным трюфелем готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
289 кКал
Тем кто любит кабачковые и печеночные закусочные торты предлагаю смиксовать их в один вкусный и красочный торт Такое блюдо наверняка заинтересует родных и гостей его можно подать на праздничный стол фуршет По желанию вы можете исключить майонез ...