Паста с соусом песто
Вкусная паста с соусом из базилика для любителей макаронных изделий.
Друзья, спешу к вам с рецептом вкусной пасты с соусом песто! В этом году базилик разросся не на шутку, моя семья его обожает. Добавляю его в супы, салаты, мясные блюда, а соус песто готовлю чаще всего, он украшает и придает сумасшедший аромат разным блюдам - вкусно с отварной картошкой и рисом, но с макаронами, конечно, вкуснее всего, на мой взгляд.
Иногда добавляю в соус кедровые орешки или кешью, но это не обязательно, можно и не добавлять.
Для данного соуса в идеале использовать зеленый базилик, у него ярче вкус, но и фиолетовый подойдет.
Ингредиенты:
- Спагетти из твердых сортов пшеницы - 300 г
- Базилик - 40 г
- Оливковое масло - 70 мл
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Пармезан - 50 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Итак, для начала подготовим все необходимые продукты для приготовления пасты с соусом песто.
- Для начала вскипятите большое количество воды, подсолите, опустите пасту и варите до состояния Аль Денте - на зубок, около 11 минут.
- Совет! Читайте способ приготовления на упаковке, у каждого производителя он отличается.
- Пока варится паста, приготовьте соус песто.
- Листики базилика промойте, обсушите и поместите в чашу блендера.
- Добавьте чеснок и тертый пармезан.
- Влейте оливковое масло и сок лимона.
- Измельчите при помощи блендера в однородную массу.
- Я люблю, когда видны кусочки зелени и сыра, долго не измельчаю.
- Готовую пасту откиньте на дуршлаг и сразу выложите в глубокую тарелку.
- Сверху вылейте соус песто.
- При помощи двух вилок перемешайте пасту.
- Разложите по порционным тарелкам.
- Паста с соусом песто готова, подавать нужно в горячем виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
389 кКал
Предлагаю приготовить вместе со мной очень вкусные дрожжевые булочки с нутеллой Тесто будем замешивать на молоке и сухих дрожжах начинка уже готовая и дополнительной подготовки не требует Чтобы булочки получились красивыми и приобрели допол ...