Паста с телятиной
Очень вкусное блюдо! Паста подается к столу с ароматным мясом, тушенным с луком в сочной подливе.
Ингредиенты:
- Паста (фарфалле) - 300 г
- Телятина - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Вода - 250 мл
- Растительное масло - 20 г
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить пасту с телятиной, соберите необходимые ингредиенты по списку. Пасту можно взять любую. У меня фарфалле.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками.
- Параллельно поставьте вариться пасту. Опустите её в кипящую подсоленную воду и варите 10-12 минут, до мягкости (по времени варки ориентируйтесь по инструкции на упаковке).
- Мясо обжарьте 5-7 минут с добавлением растительного масла. Затем добавьте в сковороду мелко нарезанный лук. Перемешайте, обжарьте мясо с луком еще 1-2 минуты. От лука появится характерный аромат.
- Обжаренное мясо присыпьте мукой и добавьте в сковороду томатную пасту. Перемешайте.
- Затем влейте горячую воду и доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 20-40 минут. Ориентируйтесь по мягкости мяса.
- Готовую пасту откиньте на дуршлаг и пролейте холодной водой.
- Можно пасту немного обжарить, чтобы она не слипалась между собой.
- В это время уже готово мясо. Можно сразу смешать пасту с мясом, а можно выложить на тарелку пасту, а сверху - мясо с подливой.
- Пасту с телятиной подавайте к столу в горячем виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
137 кКал
Для рулета нужно выбирать плотные помидоры чтобы при сворачивании они не выделяли сок иначе лаваш быстро пропитается соком и порвётся По этой же причине есть смысл готовить рулет не слишком заранее а за 2 3 часа до предполагаемого мероприятия Ру ...