Паста с вешенками
Вешенки - невероятно вкусные и полезные грибы, которые содержат в себе большое количество витаминов и минералов. Готовятся вешенки достаточно просто и очень быстро, поскольку желательно все полезности сохранить, не поддавая грибы длительной термической обработке. Идеальным сытным вариантом станет рецепт вешенок в сливочном соусе со спагетти, который получается не только ароматным, но и действительно очень вкусным. При желании в соус можно положить измельченный зубчик чеснока и немного свежей зелени.
Ингредиенты:
- Вешенки - 200 г
- Спагетти - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сливки нежирные - 200 г
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите все продукты для приготовления пасты с вешенками в сливочном соусе по списку. Лук почистите, помойте. Вешенки не моют, при необходимости их чистят кухонной щеточкой.
- Первым делом вскипятите в сотейнике воду, отварите спагетти согласно инструкции.
- А пока спагетти варятся, займитесь сливочным соусом с вешенками. Для этого нужно разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на нем нарезанный полукольцами репчатый лук минуты
- Вешенки не режьте, просто разделите каждый гриб руками на два-три ломтика, добавьте в сковороду, сделайте тише огонь и тушите под крышкой минуты 3- Долго жарить вешенки не следует, нужно сохранить все их полезные вещества.
- Влейте сливки, доведите до кипения, проварите минуту-другую.
- Как только сливки начнут густеть, переложите в соус макароны, перемешайте, посолите и поперчите.
- Готовую пасту с вешенками в сливочном соусе разложите по порционным тарелкам и сразу же подавайте к столу.
- Очень вкусно! Приятного.
Время приготовления:
20 мин. :
146 кКал
Не самое простое в приготовлении но очень интересное по вкусу блюдо Его хочется медленно дегустировать ощущая все оттенки вкуса от кисло сладкого до пряно горьковатого Такое угощение приятно порадует гурманов на фуршете или на праздничном застол ...