Пастила из яблок без сахара
Яблочная пастила без сахара содержит меньше калорий, чем обычная, и будет очень кстати в качестве легкого перекуса.
Ингредиенты:
- Яблоки - 400 г
- Вода (для варки) - несколько столовых ложек
- Вода (для замачивания яблок) - произвольно
- Лимонная кислота - произвольно
- Сладкие пряности (необязательно) - по вкусу
Инструкции:
- Яблоки - это по сути единственный основной ингредиент яблочной пастилы без сахара. Однако существенно обогатить вкус этого лакомства помогут пряности. Можно взять корицу, мускатный орех, молотый имбирь, кардамон. Это будет и вкусно, и полезно!
- Технология приготовления пастилы из яблок без сахара хороша тем, что можно использовать любые яблоки, которые хорошо развариваются и измельчаются в пюре. Т.к. есть сорта, которые сложно превратить в гладкое пюре. Любые некондиционные, второсортные яблоки можно пускать на пастилу.
- Яблоки необходимо промыть, аккуратно срезать шкурку и удалить сердцевинки. Сами яблочные ломтики погружайте в воду, желательно подкисленную лимонным соком или лимонной кислотой, чтобы яблоки не потемнели.
- Яблочные кусочки выложите в кастрюлю, добавьте пару столовых ложек воды, доведите до кипения и тушите до полного размягчения яблок.
- Измельчите разваренные яблоки при помощи блендера в пюре. Выложите его на лист пергаментной бумаги.
- Поставьте в духовку, разогретую до 50-60 градусов, и подсушивайте в течение нескольких часов до желаемой степени эластичности. Готовая пастила при касании не должна липнуть к рукам.
- Отделите ее от бумаги, пастила будет очень хорошо отделяться, и нарежьте кусочками произвольной формы или скатайте в рулончик и затем нарежьте спиралями. Храните пастилу из яблок без сахара в сухом месте.
Время приготовления:
5 ч. 10 мин. :
310 кКал
Дораяки это традиционное блюдо японской кухни По старинной легенде дораяки впервые испек крестьянин в доме которого самурай по имени Бынкэй оставил свой гонг Инструмент пригодился крестьянину в хозяйстве на нем он пек пирожки которые по форме ...